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; 嘴上说着话,叹着气,却半点都不耽搁的继续摸到了下一碗。
旁边的秦安奇咽了一肚子的口水了,实在没忍住,“靳少将这两碗看起来倒是跟我们的不一样,看起来......”
“一样,哪里有不一样,多半是我这个为了带过来给你们看,所以时间太久。”他忍不住提醒,“苏里说了,这甜点得尽快食用,所以我才匆匆赶过来,不然味道没有一开始好。”
“结果还是我耽搁的之间太场,竟然跟你们的样子都不一样了。”
旁边的刘淑红眼神变了又变,盯着秦媛媛。
秦媛媛神色僵硬的点了点头,苏里的确是这样说过的。而且她也吃过这个甜点,按说这种口味,放的时间太长,肯定不如一开始,万一冰皮软了,腻了......
刘淑红双眼瞪着靳之呈,靳之呈却像是半点没有发现一样,依旧是慢条斯理的继续吃。
明明一块“雪媚娘”还不够靳之呈一口,偏偏他愣生生是用了五六个门口才吃完,吃到最后一口,差点没忍住的将饼皮和芒果拆开。
剩下椰壳里面的椰汁就更是如此了。
一口一口慢慢喝,秦安涛四人急的差点蹦起来,直接将靳之呈一棍子赶走。
“还好我把里面的先吃了,不然放的时间太久,肯定会变,现在状态这个冰皮的口感......啧......”靳之呈又是一声叹息,口中忍不住的慢慢品了一口。
四个人差点没忍住统一一起冲上去将他打一顿,太贱了,真是太贱了。
靳之呈看着刘淑红背后的那个眼神已经明显到根本不用多说的程度,对方哪里是来关怀的,根本就是来炫耀的!
靳之呈早已经猜到他过来,他们会这样,故意给他们下了个套!
太过分,太丧心病狂了!
当着他们的面吃就算了,还连吃两份!还故意耽误他们的时间!
四个人总觉得心里像是有一百万只猫在不断的挠着他们一样。
他们的甜点是不是耽搁了?会不会变味道?会不会不如现在好吃了?
万一真的变得不那么好吃了怎么办?
这不是耽误事儿?
几个人心里各种念头不断闪过,咬牙切齿,最后还是不得不忍下来。
秦安涛还是要脸的,毕竟是比靳之呈高一辈儿。
秦媛媛和秦元奇倒是不想要脸,就要吃的,但是,与他们两的实力对上靳之呈,简直没有丝毫胜算。
一直到靳之呈慢条斯理的喝完最后一口,秦安涛实在忍不住,“靳少将,我们家这会儿是有点事儿,要不您改日再过来。”
靳之呈笑眯眯的道,“是吗?真是太可惜了,那我改日再来拜访。”
他眼神扫到刘淑红藏在背后的手,抬脚就回了车上,脸上笑意差点溢出来了。
反正目的已经达到了,躲着孙忠等人将甜点吃了干净,又在秦家人面前炫耀了了够。
他前脚出去,后脚刘淑红立马拆开了盒子,再也不挣了,取了一份就开始吃。
秦安涛立马拿了下一份,还没有完全拆开,勺子就已经伸了进去。
至于另一份,秦元奇刚刚伸手就看到自家妹妹盯着自己。
那眼神......
秦元奇愣生生是一口没咬下去,他到底是脸皮不够厚,咬咬牙,“媛媛,你已经吃了的,这一份是哥的。”
“......”秦媛媛也不说话,就这么盯着秦元奇。
秦元奇还真的不敢下勺子,单打的话,秦媛媛完全不是他的对手,可手里如果想要吃东西,更是想在自家老爸老妈吃完之前将东西吃到嘴,那就真的不容易了。
秦媛媛拿不下他,但是拖延几十秒是真的不成问题的。
“......”秦元奇咬牙切齿,“一半椰汁。”
“全部。”秦媛媛冷静道,事情主要和料理有关,她的脑子就格外好使。
秦元奇恨声道,“过分了啊!”
他平时在部队,多少属于他的料理进了他们几个人的嘴里!
每天看着苏里更新社交网,他就恨不得立马完成任务的冲过去。
这一次秦媛媛压根不开口,眼神直接扫了一下旁边,秦安涛和刘淑红勺子上得“雪媚娘”只剩下最后一口了。
秦元奇二话不说,直接松手,一勺子捞走“雪媚娘”,秦媛媛直接端走椰壳。
秦安涛忍不住叹了一口气,“可惜啊。”
秦元奇咬牙切齿,一口咬下三分之一的“雪媚娘”,Q弹的口感顿时就安抚了秦元奇,其他的他就假装看不见了也听不见了。
刘淑红却各种不自在,总觉得,“是不是真的耽搁了时间,没有一开始好吃了?”
“我也觉得有可能......”失去的东西,肯定是最好的,秦安涛也不例外。
就连秦媛媛也是一脸懵懵的,“好像,可能,也许是的?”
人总是对过去的东西下个定义或者概念,总觉得那一次吃的是绝对得美味,下一次吃的时候总是难免觉得是不是第一次更好吃?
尤其是在心心念念了一段时间之后,就有越是如此。
秦安涛几人一听,顿时咬牙切齿,怨念十足。
靳之呈就TM过来炫耀,挑事的!
而这时候,社交网上众人也发现了昨天请假的“苏苏”更新了。
看到屏幕之后,所有人都忍不住的咽了咽口水,这个只是看看就很好吃的样子。
尤其是这个描述,还有,为什么这个博主这么讨厌,每次发照片的时候,非要描述的这么清楚,还总要用被咬了一口的甜点,简直,简直就是丧心病狂啊!
所有人纷纷吐槽,还有人突然开口,“你们觉得,这个甜点像不像小主播之前做的那个杨枝甘露?”
“芒果,西米,椰汁......”
“这个材料,冲突的有点多吧。”
“甜点虽然多,可干什么非要和小主播这么像呢?”
一个人说,剩下的人都忍不住开始讨论了。
苏里可不知道靳之呈竟然是如此坏心眼,更不知道自己这个甜点引起了怎么样的关注。她正看着剩下的鱼肉。
她打算做点鱼丸,直接吃,或者是,昨天余下的鱼肉还有很多,苏里可不打算浪费。
鱼丸分为很多种,一般再沿海福建,广东来说,一般就是“鱼包肉”,也就是鱼肉剁成茸,加淀粉后包上瘦肉做成的丸子。
味道鲜美,怎么吃都不腻。
单独做点心,做汤,又或者还有一个关键的,做火锅都是非常不错的选择。
比较出名的就是福州鱼丸,嘉鱼鱼圆,潮汕鱼丸,台湾鱼丸,以及罗定鱼丸。
罗定的鱼丸又称“鱼三丸”,鱼丸,鱼骨丸以及鱼腐。
鱼丸比较好理解的,而酥鱼就是将鱼骨和鱼皮剁成茸,加上调味捏成丸子之后,炸到酥脆而成。
而鱼腐,又名“罗定皱纱鱼腐”,就是鱼胶捏成小丸油炸到金黄。自清朝到苏里所在的时候,这都是一道压轴菜!
“皱纱鱼腐”经过油炸,看其表层薄如蝉翼,透如轻纱,所以得了“皱纱鱼腐”的美名。
鲜炸出来的鱼腐,外皮酥脆,内里柔嫩,单独吃也好,还是以此为主料制作汤,菜都是无法拒绝的美食。
苏里忍不住咽了咽口水。
但是,这道“皱纱鱼腐”对鱼肉的食材是有很大限制。
如果鱼肉太粗,最后做成的“皱纱鱼腐”就不够滑嫩,如果肉质太松鱼肉不成形。
之所以“ 鱼腐”出名与这个地方,就是因为这里有“鲮鱼”。
苏里确实不知道“罗非鱼”的鱼肉能不能达到标准,如果是远古时期那种鱼,肯定是不行,但是经过变异的一级异兽“罗非鱼”,虽然实力强悍,样子丑了点,蠢了一点。
但是味道是真的很好,肉质也是非常细腻,也丝毫不松散。
说实话,苏里确实是有些馋了,而且,剩下的鱼骨,鱼皮,以及鱼肉都不算少,制作三种的确是可以的。
苏里咽了咽口水,决定试一试,反正又不会吃亏。
不过,鱼丸的话,苏里打算改成福州鱼丸。
在福州这些地方甚至有“没有鱼丸不成席”的说法,过去的时候在置办酒席的时候就有“夹酒包”的习俗,“酒包”里面就都有鱼丸,这种鱼丸有拳头大小,带回家全家分着吃。
苏里打算做的是小个头,却是包心的鱼丸。
经过至少的两次漂水,两次粉碎,口感细腻如同豆花一般。
制作鱼丸首先要求的就是色泽洁白,鱼肉取出漂水,控制着降低鱼肉的温度,将鱼肉的水分挤掉,开始剁碎,再一次漂,这一次票随至少是要两个小时,等鱼肉里面的的血水出来,肉质自然就变得洁白。
而且,鱼肉在泡水的过程之中,先是变得柔软,后一次的泡也会让其细腻吸水。
最后成品的鱼丸才能细腻没有任何的空洞。
捞出去水,再进行剁碎,次过滤,漏隔一次,纱布一次,确保鱼肉的细腻程度。
; 嘴上说着话,叹着气,却半点都不耽搁的继续摸到了下一碗。
旁边的秦安奇咽了一肚子的口水了,实在没忍住,“靳少将这两碗看起来倒是跟我们的不一样,看起来......”
“一样,哪里有不一样,多半是我这个为了带过来给你们看,所以时间太久。”他忍不住提醒,“苏里说了,这甜点得尽快食用,所以我才匆匆赶过来,不然味道没有一开始好。”
“结果还是我耽搁的之间太场,竟然跟你们的样子都不一样了。”
旁边的刘淑红眼神变了又变,盯着秦媛媛。
秦媛媛神色僵硬的点了点头,苏里的确是这样说过的。而且她也吃过这个甜点,按说这种口味,放的时间太长,肯定不如一开始,万一冰皮软了,腻了......
刘淑红双眼瞪着靳之呈,靳之呈却像是半点没有发现一样,依旧是慢条斯理的继续吃。
明明一块“雪媚娘”还不够靳之呈一口,偏偏他愣生生是用了五六个门口才吃完,吃到最后一口,差点没忍住的将饼皮和芒果拆开。
剩下椰壳里面的椰汁就更是如此了。
一口一口慢慢喝,秦安涛四人急的差点蹦起来,直接将靳之呈一棍子赶走。
“还好我把里面的先吃了,不然放的时间太久,肯定会变,现在状态这个冰皮的口感......啧......”靳之呈又是一声叹息,口中忍不住的慢慢品了一口。
四个人差点没忍住统一一起冲上去将他打一顿,太贱了,真是太贱了。
靳之呈看着刘淑红背后的那个眼神已经明显到根本不用多说的程度,对方哪里是来关怀的,根本就是来炫耀的!
靳之呈早已经猜到他过来,他们会这样,故意给他们下了个套!
太过分,太丧心病狂了!
当着他们的面吃就算了,还连吃两份!还故意耽误他们的时间!
四个人总觉得心里像是有一百万只猫在不断的挠着他们一样。
他们的甜点是不是耽搁了?会不会变味道?会不会不如现在好吃了?
万一真的变得不那么好吃了怎么办?
这不是耽误事儿?
几个人心里各种念头不断闪过,咬牙切齿,最后还是不得不忍下来。
秦安涛还是要脸的,毕竟是比靳之呈高一辈儿。
秦媛媛和秦元奇倒是不想要脸,就要吃的,但是,与他们两的实力对上靳之呈,简直没有丝毫胜算。
一直到靳之呈慢条斯理的喝完最后一口,秦安涛实在忍不住,“靳少将,我们家这会儿是有点事儿,要不您改日再过来。”
靳之呈笑眯眯的道,“是吗?真是太可惜了,那我改日再来拜访。”
他眼神扫到刘淑红藏在背后的手,抬脚就回了车上,脸上笑意差点溢出来了。
反正目的已经达到了,躲着孙忠等人将甜点吃了干净,又在秦家人面前炫耀了了够。
他前脚出去,后脚刘淑红立马拆开了盒子,再也不挣了,取了一份就开始吃。
秦安涛立马拿了下一份,还没有完全拆开,勺子就已经伸了进去。
至于另一份,秦元奇刚刚伸手就看到自家妹妹盯着自己。
那眼神......
秦元奇愣生生是一口没咬下去,他到底是脸皮不够厚,咬咬牙,“媛媛,你已经吃了的,这一份是哥的。”
“......”秦媛媛也不说话,就这么盯着秦元奇。
秦元奇还真的不敢下勺子,单打的话,秦媛媛完全不是他的对手,可手里如果想要吃东西,更是想在自家老爸老妈吃完之前将东西吃到嘴,那就真的不容易了。
秦媛媛拿不下他,但是拖延几十秒是真的不成问题的。
“......”秦元奇咬牙切齿,“一半椰汁。”
“全部。”秦媛媛冷静道,事情主要和料理有关,她的脑子就格外好使。
秦元奇恨声道,“过分了啊!”
他平时在部队,多少属于他的料理进了他们几个人的嘴里!
每天看着苏里更新社交网,他就恨不得立马完成任务的冲过去。
这一次秦媛媛压根不开口,眼神直接扫了一下旁边,秦安涛和刘淑红勺子上得“雪媚娘”只剩下最后一口了。
秦元奇二话不说,直接松手,一勺子捞走“雪媚娘”,秦媛媛直接端走椰壳。
秦安涛忍不住叹了一口气,“可惜啊。”
秦元奇咬牙切齿,一口咬下三分之一的“雪媚娘”,Q弹的口感顿时就安抚了秦元奇,其他的他就假装看不见了也听不见了。
刘淑红却各种不自在,总觉得,“是不是真的耽搁了时间,没有一开始好吃了?”
“我也觉得有可能......”失去的东西,肯定是最好的,秦安涛也不例外。
就连秦媛媛也是一脸懵懵的,“好像,可能,也许是的?”
人总是对过去的东西下个定义或者概念,总觉得那一次吃的是绝对得美味,下一次吃的时候总是难免觉得是不是第一次更好吃?
尤其是在心心念念了一段时间之后,就有越是如此。
秦安涛几人一听,顿时咬牙切齿,怨念十足。
靳之呈就TM过来炫耀,挑事的!
而这时候,社交网上众人也发现了昨天请假的“苏苏”更新了。
看到屏幕之后,所有人都忍不住的咽了咽口水,这个只是看看就很好吃的样子。
尤其是这个描述,还有,为什么这个博主这么讨厌,每次发照片的时候,非要描述的这么清楚,还总要用被咬了一口的甜点,简直,简直就是丧心病狂啊!
所有人纷纷吐槽,还有人突然开口,“你们觉得,这个甜点像不像小主播之前做的那个杨枝甘露?”
“芒果,西米,椰汁......”
“这个材料,冲突的有点多吧。”
“甜点虽然多,可干什么非要和小主播这么像呢?”
一个人说,剩下的人都忍不住开始讨论了。
苏里可不知道靳之呈竟然是如此坏心眼,更不知道自己这个甜点引起了怎么样的关注。她正看着剩下的鱼肉。
她打算做点鱼丸,直接吃,或者是,昨天余下的鱼肉还有很多,苏里可不打算浪费。
鱼丸分为很多种,一般再沿海福建,广东来说,一般就是“鱼包肉”,也就是鱼肉剁成茸,加淀粉后包上瘦肉做成的丸子。
味道鲜美,怎么吃都不腻。
单独做点心,做汤,又或者还有一个关键的,做火锅都是非常不错的选择。
比较出名的就是福州鱼丸,嘉鱼鱼圆,潮汕鱼丸,台湾鱼丸,以及罗定鱼丸。
罗定的鱼丸又称“鱼三丸”,鱼丸,鱼骨丸以及鱼腐。
鱼丸比较好理解的,而酥鱼就是将鱼骨和鱼皮剁成茸,加上调味捏成丸子之后,炸到酥脆而成。
而鱼腐,又名“罗定皱纱鱼腐”,就是鱼胶捏成小丸油炸到金黄。自清朝到苏里所在的时候,这都是一道压轴菜!
“皱纱鱼腐”经过油炸,看其表层薄如蝉翼,透如轻纱,所以得了“皱纱鱼腐”的美名。
鲜炸出来的鱼腐,外皮酥脆,内里柔嫩,单独吃也好,还是以此为主料制作汤,菜都是无法拒绝的美食。
苏里忍不住咽了咽口水。
但是,这道“皱纱鱼腐”对鱼肉的食材是有很大限制。
如果鱼肉太粗,最后做成的“皱纱鱼腐”就不够滑嫩,如果肉质太松鱼肉不成形。
之所以“ 鱼腐”出名与这个地方,就是因为这里有“鲮鱼”。
苏里确实不知道“罗非鱼”的鱼肉能不能达到标准,如果是远古时期那种鱼,肯定是不行,但是经过变异的一级异兽“罗非鱼”,虽然实力强悍,样子丑了点,蠢了一点。
但是味道是真的很好,肉质也是非常细腻,也丝毫不松散。
说实话,苏里确实是有些馋了,而且,剩下的鱼骨,鱼皮,以及鱼肉都不算少,制作三种的确是可以的。
苏里咽了咽口水,决定试一试,反正又不会吃亏。
不过,鱼丸的话,苏里打算改成福州鱼丸。
在福州这些地方甚至有“没有鱼丸不成席”的说法,过去的时候在置办酒席的时候就有“夹酒包”的习俗,“酒包”里面就都有鱼丸,这种鱼丸有拳头大小,带回家全家分着吃。
苏里打算做的是小个头,却是包心的鱼丸。
经过至少的两次漂水,两次粉碎,口感细腻如同豆花一般。
制作鱼丸首先要求的就是色泽洁白,鱼肉取出漂水,控制着降低鱼肉的温度,将鱼肉的水分挤掉,开始剁碎,再一次漂,这一次票随至少是要两个小时,等鱼肉里面的的血水出来,肉质自然就变得洁白。
而且,鱼肉在泡水的过程之中,先是变得柔软,后一次的泡也会让其细腻吸水。
最后成品的鱼丸才能细腻没有任何的空洞。
捞出去水,再进行剁碎,次过滤,漏隔一次,纱布一次,确保鱼肉的细腻程度。