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中华美食博大精深,基本的都讲究个色香味,但这只是最基础的,再深入一点,就餐的环境,配菜的碗碟,都要考虑其中。
像是做鱼,就有专门的细长的鱼盘,这种鱼盘通常有五十公分以上,比普通的盘子长出不少,精致些的还会特意做成鱼的形状。
食不厌精脍不厌细,并不单单指食材的精细程度,还包括因饮食而引申出来的这些细枝末节。
不过对苏曼来说,她暂时还不够级别去思考更复杂的问题,现在她的主要目标,是在一年之内攻克十六道家常菜。
这一天对苏曼的冲击是巨大的,在菜市场,她第一次见识到了一个优秀的厨子的影响力有多大,那是一股明星旋风,每一个家庭主妇都是他的忠实粉丝。
然后苏杭又让她见识到了平凡中的不平凡,原来普普通通的家常菜也可以做的活色生香。
似乎做一个厨子,还是很有成就感的。
苏曼第一次对成为厨师产生了浓厚的兴趣,确切的说,她想成为苏杭这样的厨师。
苏曼认真的看向苏杭,开口问道:“我该怎么做?我该怎么做才能把今天的十六道菜做的和你一样好?”
苏杭愣了下,随后浓眉舒展开,这让他充满男子气概的脸上多了柔和的线条,看着异常的温柔:“只要你按照我说的去做。”
苏曼重重的点了两下头:“好,那我们明天就开始吧!”
翌日,焕然一新的苏记炒饭重新开张,窗明几净,墙壁雪白,路过的街坊邻居都忍不住打趣两句:“小苏,你终于把墙粉刷了啊!”“现在看着可是干净多了!”
苏曼捉起书包,和苏杭打了招呼后,快步的向着學校走去,一帮街坊打趣的目标迅速转移:“曼曼真是女大十八变啊!”“这么漂亮的女儿,你以后有的担心了!”
苏杭间或应上两声,眉目间却难掩喜悦,他的手边是半盆胡萝卜丁,细细看去,还有些大小不一,那是苏曼一早上的劳动成果。
苏杭却很是满意,他现在要求苏曼一边站桩一边切菜,能有这样的水准已经相当不错了。
苏曼进入教室,不出意外的看到教室里已经坐满了人,她匆匆的到了自己的位置,拿出课本,加入到了晨读之中。
第一节课是数學,班主任孙秀芝的课,不出意外的,所有學生都坐的腰背挺直,老老实实的听课。
到了第二节语文,课堂就明显松快了,下面走神的,传纸条的,趁着老师在黑板写板书的时候,彼此交头接耳的。
要不是杂音很小,真和菜市场差不多了。
没办法,语文虽然是主科,成绩却很难拉开距离,也很难有明显的提升,自然不那么受重视。
苏曼却拿出本子,认认真真的记着笔记,像是她以前做酒店业的时候,就深知民族文化的重要性,比如一个酒店的装修,想要华丽的欧洲宫廷式,还是精致典雅的中式原木风格,都需要对不同文化有着一定程度的理解。
而理解一个民族文化最好的办法就是阅读典籍,不掌握文字,阅读又从何谈起!
更何况,苏曼现在对自己未来的职业已经做出了选择,作为一个厨子,将来一定会对中华美食做一番深入研究的。
都说中华美食源远流长,那源头在哪里?流传了到底多长时间?至少从一些传诵千年的典故来看,诸如庖丁解牛,三月不识肉味,何不食肉糜等等,春秋战国时期,食物已经开始发展起来。
想要研究那个时候的美食历史,没点古文化的底子可不行。
所以对于语文,苏曼比数學还要重视些,数學她學的还可以,语文真是要从根上开始补起了。
语文老师姓韩,學生私下里都叫他韩老头,年纪已经不轻,倒是个真有學问的人,讲起话来慢条斯理,带着旧时文人特有的慢调子,也正因为如此,學生都不大怕他,课堂纪律也就无从谈起。
不过韩老头是真有學问的,上课连教案都不拿,张口就来,说到某一处,还引经据典旁征博引,若说缺点,就是往往引的过于深入,偏离课本太远,结果收不回来了。
苏曼仔细的做着笔记,不放过老师的每一笔板书,每一句有意思的话,这么一仔细听讲,她发现语文课还真是挺有意思的。
现在的语文课本,就是由一个个经典的短篇或者节选组成,有趣的是,每一篇课文里都能找到食物的影子。
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中华美食博大精深,基本的都讲究个色香味,但这只是最基础的,再深入一点,就餐的环境,配菜的碗碟,都要考虑其中。
像是做鱼,就有专门的细长的鱼盘,这种鱼盘通常有五十公分以上,比普通的盘子长出不少,精致些的还会特意做成鱼的形状。
食不厌精脍不厌细,并不单单指食材的精细程度,还包括因饮食而引申出来的这些细枝末节。
不过对苏曼来说,她暂时还不够级别去思考更复杂的问题,现在她的主要目标,是在一年之内攻克十六道家常菜。
这一天对苏曼的冲击是巨大的,在菜市场,她第一次见识到了一个优秀的厨子的影响力有多大,那是一股明星旋风,每一个家庭主妇都是他的忠实粉丝。
然后苏杭又让她见识到了平凡中的不平凡,原来普普通通的家常菜也可以做的活色生香。
似乎做一个厨子,还是很有成就感的。
苏曼第一次对成为厨师产生了浓厚的兴趣,确切的说,她想成为苏杭这样的厨师。
苏曼认真的看向苏杭,开口问道:“我该怎么做?我该怎么做才能把今天的十六道菜做的和你一样好?”
苏杭愣了下,随后浓眉舒展开,这让他充满男子气概的脸上多了柔和的线条,看着异常的温柔:“只要你按照我说的去做。”
苏曼重重的点了两下头:“好,那我们明天就开始吧!”
翌日,焕然一新的苏记炒饭重新开张,窗明几净,墙壁雪白,路过的街坊邻居都忍不住打趣两句:“小苏,你终于把墙粉刷了啊!”“现在看着可是干净多了!”
苏曼捉起书包,和苏杭打了招呼后,快步的向着學校走去,一帮街坊打趣的目标迅速转移:“曼曼真是女大十八变啊!”“这么漂亮的女儿,你以后有的担心了!”
苏杭间或应上两声,眉目间却难掩喜悦,他的手边是半盆胡萝卜丁,细细看去,还有些大小不一,那是苏曼一早上的劳动成果。
苏杭却很是满意,他现在要求苏曼一边站桩一边切菜,能有这样的水准已经相当不错了。
苏曼进入教室,不出意外的看到教室里已经坐满了人,她匆匆的到了自己的位置,拿出课本,加入到了晨读之中。
第一节课是数學,班主任孙秀芝的课,不出意外的,所有學生都坐的腰背挺直,老老实实的听课。
到了第二节语文,课堂就明显松快了,下面走神的,传纸条的,趁着老师在黑板写板书的时候,彼此交头接耳的。
要不是杂音很小,真和菜市场差不多了。
没办法,语文虽然是主科,成绩却很难拉开距离,也很难有明显的提升,自然不那么受重视。
苏曼却拿出本子,认认真真的记着笔记,像是她以前做酒店业的时候,就深知民族文化的重要性,比如一个酒店的装修,想要华丽的欧洲宫廷式,还是精致典雅的中式原木风格,都需要对不同文化有着一定程度的理解。
而理解一个民族文化最好的办法就是阅读典籍,不掌握文字,阅读又从何谈起!
更何况,苏曼现在对自己未来的职业已经做出了选择,作为一个厨子,将来一定会对中华美食做一番深入研究的。
都说中华美食源远流长,那源头在哪里?流传了到底多长时间?至少从一些传诵千年的典故来看,诸如庖丁解牛,三月不识肉味,何不食肉糜等等,春秋战国时期,食物已经开始发展起来。
想要研究那个时候的美食历史,没点古文化的底子可不行。
所以对于语文,苏曼比数學还要重视些,数學她學的还可以,语文真是要从根上开始补起了。
语文老师姓韩,學生私下里都叫他韩老头,年纪已经不轻,倒是个真有學问的人,讲起话来慢条斯理,带着旧时文人特有的慢调子,也正因为如此,學生都不大怕他,课堂纪律也就无从谈起。
不过韩老头是真有學问的,上课连教案都不拿,张口就来,说到某一处,还引经据典旁征博引,若说缺点,就是往往引的过于深入,偏离课本太远,结果收不回来了。
苏曼仔细的做着笔记,不放过老师的每一笔板书,每一句有意思的话,这么一仔细听讲,她发现语文课还真是挺有意思的。
现在的语文课本,就是由一个个经典的短篇或者节选组成,有趣的是,每一篇课文里都能找到食物的影子。
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