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p; 恋竹也不等向师傅回答,便是自顾自接着说道:“我这酒楼啊,也就开这京城中。向师傅,实不相瞒,酒楼有几个,我虽是想请向师傅其中一家掌厨,却实实是希望这一家成为众多酒楼领头,无论是哪一方面,都能起到表率作用。”
“我与向师傅虽是初次打交道,但素来闻得向师傅名声,我想,若是向师傅愿意一试,我便希望向师傅能成为这家起到表率作用酒楼主厨。”
此话一出,向师傅便不若方才那般镇定了,也思虑了比方才久时间。
直到静默得恋竹都想再添一杯茶了,这才长出一口气,朝着恋竹说道:“小姐,恕我冒昧,向某一辈子跟厨房打交道,也不怎么会说话,所以如果说话太直接还请小姐切勿见怪,”
恋竹微微一笑,诚意表现得很足,但是却并不显得过于急切,只双眼明亮地看向向师傅,温和说道:“向师傅,今日我贸然上门请你出山,便是也希望咱们双方都能开诚布公,这是双方意愿都要满足事,向师傅若有什么,但说无妨。”
向师傅该也是个爽人,当下笑了,便是向着恋竹说道:“好,那我就直言了。”
“小姐来找我之前,恕向某自大一句,小姐该是听过些许关于向某,无论厨艺或者为人处世。”
见得她点了点头,便接着说道:“可我却对小姐酒楼一无所知,是以,还希望小姐能告知一二。”
恋竹听了一笑。
她知道向师傅想知道是什么,酒楼自然想了解,但不若日后实际去看了好。
或者他想知道是,这对他发出邀请东家是个什么样人。
一朝被蛇咬,十年怕井绳,若是离了德福楼,东家还是那般,他如此折腾一次为是什么呢。
恋竹端过茶杯,不管水已有些冷了,便是饮了一口,这才说道:“不怕向师傅笑话,,我其实不懂什么高深厨艺,纵有少数几样自认还算拿手,向师傅面前恐怕也是不值一提。”
“如你所见,我是个做生意,生意人自然是为了利。我知道向师傅会有担忧,担心我会遇到利益之时,便会“道义放两边,利字摆中间。”。
“这样担心也无可厚非,若不是为了生意好利润多,我也不会想着请向师傅这样有手艺有声望师父来坐镇我酒楼。
“但是我是个懂得尊重人才人,这厨房,只要你有信心弄好,我就能全权交给你负责,并且做坚实后盾。”
“我这酒楼,别不说,像是京中有些酒楼为了省银子用不好食材,偷工减料,以次充好,诸如此类,我这里,统统不会出现。
“我不怕直接跟您说,我开店做生意 ,为是银子,但是我这是酒楼,是大酒楼,我要做就是让人来吃饭,让人吃好饭,这才是生财之本。“
“食材贵?为什么贵?因为它好,好才能做出好菜,这是应该,也必须成本。”
“这吃饭啊,除了真正是奔着美食来了,相当一部分人,他多吃是一种心境,至于影响心境因素就多了,环境,服务,但归根结底,重要就是吃到嘴里东西。”
“同样食物为什么不去他家去你家,还是因为你做得好,为什么会做得好,首先要食材好,调料好,厨具好,这些都是基础,可也都是必不可少,然后重中之重,便是手艺。”
抬头看着向师傅,慢慢接着说道:“我希望来我们酒楼人,真正是来为了酒楼美食而来,为了你们手艺而来。”
“我相信,心中对厨艺有着自己坚持人,懂得什么是真正厨艺人,才是能做出美食人,才是我酒楼要找人。“
恋竹说得其实有些答非所问,却是一席话说到向师傅心坎里。
他虽是抱有期待,却不想真遇到与他所想如此契合东家,便是有些动容。
事实上也是这样,老骥伏枥志千里,烈士暮年壮心不已。
何况向师傅人正值壮年,一腔热血还没有被淹没,正是该大展拳脚之时。
如今恋竹这样一鼓动,如何能不动心?
人这一辈子,若是不为了自个儿喜爱事奋斗上一回,又怎么会不遗憾呢?尤其他这样几乎可以说是曾经等过顶峰人。
恋竹摸准正是他这份心思,若仅是银子利诱,她相信不足以让向师傅这样有自己坚持人动心。
所以她句句直指向师傅顾虑部分,该说是有放矢,如今看来,确是有效。</P></DIV>
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“我与向师傅虽是初次打交道,但素来闻得向师傅名声,我想,若是向师傅愿意一试,我便希望向师傅能成为这家起到表率作用酒楼主厨。”
此话一出,向师傅便不若方才那般镇定了,也思虑了比方才久时间。
直到静默得恋竹都想再添一杯茶了,这才长出一口气,朝着恋竹说道:“小姐,恕我冒昧,向某一辈子跟厨房打交道,也不怎么会说话,所以如果说话太直接还请小姐切勿见怪,”
恋竹微微一笑,诚意表现得很足,但是却并不显得过于急切,只双眼明亮地看向向师傅,温和说道:“向师傅,今日我贸然上门请你出山,便是也希望咱们双方都能开诚布公,这是双方意愿都要满足事,向师傅若有什么,但说无妨。”
向师傅该也是个爽人,当下笑了,便是向着恋竹说道:“好,那我就直言了。”
“小姐来找我之前,恕向某自大一句,小姐该是听过些许关于向某,无论厨艺或者为人处世。”
见得她点了点头,便接着说道:“可我却对小姐酒楼一无所知,是以,还希望小姐能告知一二。”
恋竹听了一笑。
她知道向师傅想知道是什么,酒楼自然想了解,但不若日后实际去看了好。
或者他想知道是,这对他发出邀请东家是个什么样人。
一朝被蛇咬,十年怕井绳,若是离了德福楼,东家还是那般,他如此折腾一次为是什么呢。
恋竹端过茶杯,不管水已有些冷了,便是饮了一口,这才说道:“不怕向师傅笑话,,我其实不懂什么高深厨艺,纵有少数几样自认还算拿手,向师傅面前恐怕也是不值一提。”
“如你所见,我是个做生意,生意人自然是为了利。我知道向师傅会有担忧,担心我会遇到利益之时,便会“道义放两边,利字摆中间。”。
“这样担心也无可厚非,若不是为了生意好利润多,我也不会想着请向师傅这样有手艺有声望师父来坐镇我酒楼。
“但是我是个懂得尊重人才人,这厨房,只要你有信心弄好,我就能全权交给你负责,并且做坚实后盾。”
“我这酒楼,别不说,像是京中有些酒楼为了省银子用不好食材,偷工减料,以次充好,诸如此类,我这里,统统不会出现。
“我不怕直接跟您说,我开店做生意 ,为是银子,但是我这是酒楼,是大酒楼,我要做就是让人来吃饭,让人吃好饭,这才是生财之本。“
“食材贵?为什么贵?因为它好,好才能做出好菜,这是应该,也必须成本。”
“这吃饭啊,除了真正是奔着美食来了,相当一部分人,他多吃是一种心境,至于影响心境因素就多了,环境,服务,但归根结底,重要就是吃到嘴里东西。”
“同样食物为什么不去他家去你家,还是因为你做得好,为什么会做得好,首先要食材好,调料好,厨具好,这些都是基础,可也都是必不可少,然后重中之重,便是手艺。”
抬头看着向师傅,慢慢接着说道:“我希望来我们酒楼人,真正是来为了酒楼美食而来,为了你们手艺而来。”
“我相信,心中对厨艺有着自己坚持人,懂得什么是真正厨艺人,才是能做出美食人,才是我酒楼要找人。“
恋竹说得其实有些答非所问,却是一席话说到向师傅心坎里。
他虽是抱有期待,却不想真遇到与他所想如此契合东家,便是有些动容。
事实上也是这样,老骥伏枥志千里,烈士暮年壮心不已。
何况向师傅人正值壮年,一腔热血还没有被淹没,正是该大展拳脚之时。
如今恋竹这样一鼓动,如何能不动心?
人这一辈子,若是不为了自个儿喜爱事奋斗上一回,又怎么会不遗憾呢?尤其他这样几乎可以说是曾经等过顶峰人。
恋竹摸准正是他这份心思,若仅是银子利诱,她相信不足以让向师傅这样有自己坚持人动心。
所以她句句直指向师傅顾虑部分,该说是有放矢,如今看来,确是有效。</P></DIV>
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