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乡下吃肉难,因此,能有鱼吃也就很幸运了。家养的鱼一般也是到年底干塘全村按人口分一次,平时要吃鱼就要各显本事去抓鱼。抓鱼一般分为两种,一种是到村前的小河里抓,另一种是到田里抓。
应根是村里的抓鱼能手,我跟他学到了许多抓鱼技巧。先说到河里抓鱼,村前有一条小河,是村民洗菜、洗衣以及热天村民洗澡的好地方。有一天,天刚朦朦亮,我就被应根叫醒“快跳起,快跳起!抓鱼”当地人说“跳起”就是醒来的意思。我睡眼朦胧地拿起鱼篓,跟着应根就往河边跑。河边已经聚集了很多人,连外村地人也来了,大家拿着各式各样的抓鱼工具在河里紧张地抓鱼,确切地说,是在拣鱼。我也不管三七二十一,冲进河里,加入拣鱼的队伍。那天收获颇丰,四五斤鱼是有的。河里为什么突然有鱼拣呢?原来,当地有一种抓鱼的习惯,在河水比较平缓的时候,用一种叫鱼藤的草药来毒鱼。应根告诉我,这种鱼藤长在山里,把鱼藤挖来,晾干,然后在毒鱼的时候把鱼藤捣烂,放入河里,鱼吃到鱼藤就会昏迷过去,这时要赶快下河抓鱼,一来鱼会飘到下游,增加了抓鱼的难度,二来鱼会醒来,这样就抓不到了。因此,用鱼藤毒鱼一般有四五个人组合,上游的人放下鱼藤,下游的人分兵把守,不让鱼飘下去。另外,这样的抓鱼一般在天刚朦朦亮进行,太早看不见抓鱼,太晚,知道的人多了,那就要抢鱼了。因为按这里的惯例,毒鱼是人见人有分。毒了一次,这条小河一个月都很少看到鱼。
还有一种是炸鱼。在乡下的水利工地上,有些村民经常落一些炸药、雷管回来炸鱼。先把白色炸药装进农药瓶里,然后引信装到雷管上,再放进炸药里,把瓶口密封。最后来到河边找河道转弯的地方,这里水比较深,鱼多。把引信点着,丢进河里,不久,就能够听到一声沉闷的巨响,一个大浪翻起来,鱼就陆陆续续开始浮起来,这时就开始用工具捞鱼了。我一般和应根同去,一次好能够抓到十来斤鱼。这里的技术主要是找准有鱼的地方,否则,会赔了夫人又折兵。
村里还有个很独特的抓黄鳝、泥鳅的技术,叫照黄鳝、泥鳅。应根又是我师傅。当地有个习惯,在早稻刚刚栽下去的时候,村民们晚上照黄鳝。原来这时候也是黄鳝、泥鳅最多的时候。一入夜,村民们左肩背鱼篓,右肩背砍小的桐矿(一种含松油脂极高的松树枝),左手拿桐矿灯,右手拿一种特制的鱼叉,哪里是田就向哪里走。这时,黄鳝、泥鳅都会静静地浮在泥上,把桐矿灯照住,右手把鱼叉准确地刺下去,黄鳝、泥鳅就会夹在鱼叉中间,拿起鱼叉,把黄鳝、泥鳅放进鱼篓里。高手一个晚上能抓到十多斤。第一个晚上,在一片蛙鸣声中,我跟到应根后面,打赤脚,卷起裤腿,在泥泞的田间小路上悄悄行走。步伐一重,黄鳝、泥鳅就瞬间钻进泥里不见了。你这时不能走别人刚刚走过的路,要另辟蹊径,发现黄鳝,轻轻地举起鱼叉,把桐矿灯罩住,稳、准、狠地向黄鳝刺去。如果没什么意外,一个晚上也能抓到两三斤。在春耕时候,劳动强度大,而种的菜还没有长大,有这样好吃的东西满足口福,真是三生有幸了。但这样的口福只有在早稻刚刚栽下,过了十来天,早稻长长了,不知什么原因,也就没有看见黄鳝、泥鳅了。
抓鱼、吃鱼都是很快乐的事。
乡下吃肉难,因此,能有鱼吃也就很幸运了。家养的鱼一般也是到年底干塘全村按人口分一次,平时要吃鱼就要各显本事去抓鱼。抓鱼一般分为两种,一种是到村前的小河里抓,另一种是到田里抓。
应根是村里的抓鱼能手,我跟他学到了许多抓鱼技巧。先说到河里抓鱼,村前有一条小河,是村民洗菜、洗衣以及热天村民洗澡的好地方。有一天,天刚朦朦亮,我就被应根叫醒“快跳起,快跳起!抓鱼”当地人说“跳起”就是醒来的意思。我睡眼朦胧地拿起鱼篓,跟着应根就往河边跑。河边已经聚集了很多人,连外村地人也来了,大家拿着各式各样的抓鱼工具在河里紧张地抓鱼,确切地说,是在拣鱼。我也不管三七二十一,冲进河里,加入拣鱼的队伍。那天收获颇丰,四五斤鱼是有的。河里为什么突然有鱼拣呢?原来,当地有一种抓鱼的习惯,在河水比较平缓的时候,用一种叫鱼藤的草药来毒鱼。应根告诉我,这种鱼藤长在山里,把鱼藤挖来,晾干,然后在毒鱼的时候把鱼藤捣烂,放入河里,鱼吃到鱼藤就会昏迷过去,这时要赶快下河抓鱼,一来鱼会飘到下游,增加了抓鱼的难度,二来鱼会醒来,这样就抓不到了。因此,用鱼藤毒鱼一般有四五个人组合,上游的人放下鱼藤,下游的人分兵把守,不让鱼飘下去。另外,这样的抓鱼一般在天刚朦朦亮进行,太早看不见抓鱼,太晚,知道的人多了,那就要抢鱼了。因为按这里的惯例,毒鱼是人见人有分。毒了一次,这条小河一个月都很少看到鱼。
还有一种是炸鱼。在乡下的水利工地上,有些村民经常落一些炸药、雷管回来炸鱼。先把白色炸药装进农药瓶里,然后引信装到雷管上,再放进炸药里,把瓶口密封。最后来到河边找河道转弯的地方,这里水比较深,鱼多。把引信点着,丢进河里,不久,就能够听到一声沉闷的巨响,一个大浪翻起来,鱼就陆陆续续开始浮起来,这时就开始用工具捞鱼了。我一般和应根同去,一次好能够抓到十来斤鱼。这里的技术主要是找准有鱼的地方,否则,会赔了夫人又折兵。
村里还有个很独特的抓黄鳝、泥鳅的技术,叫照黄鳝、泥鳅。应根又是我师傅。当地有个习惯,在早稻刚刚栽下去的时候,村民们晚上照黄鳝。原来这时候也是黄鳝、泥鳅最多的时候。一入夜,村民们左肩背鱼篓,右肩背砍小的桐矿(一种含松油脂极高的松树枝),左手拿桐矿灯,右手拿一种特制的鱼叉,哪里是田就向哪里走。这时,黄鳝、泥鳅都会静静地浮在泥上,把桐矿灯照住,右手把鱼叉准确地刺下去,黄鳝、泥鳅就会夹在鱼叉中间,拿起鱼叉,把黄鳝、泥鳅放进鱼篓里。高手一个晚上能抓到十多斤。第一个晚上,在一片蛙鸣声中,我跟到应根后面,打赤脚,卷起裤腿,在泥泞的田间小路上悄悄行走。步伐一重,黄鳝、泥鳅就瞬间钻进泥里不见了。你这时不能走别人刚刚走过的路,要另辟蹊径,发现黄鳝,轻轻地举起鱼叉,把桐矿灯罩住,稳、准、狠地向黄鳝刺去。如果没什么意外,一个晚上也能抓到两三斤。在春耕时候,劳动强度大,而种的菜还没有长大,有这样好吃的东西满足口福,真是三生有幸了。但这样的口福只有在早稻刚刚栽下,过了十来天,早稻长长了,不知什么原因,也就没有看见黄鳝、泥鳅了。
抓鱼、吃鱼都是很快乐的事。