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此小气.
听到花生糖三字,小野猪哭得更伤心了,"四蛋哥好坏,我以后不给他果子吃了！娘,我要吃花生糖！我要吃花生糖！娘,我要吃花生糖！"
"好好好,小野猪不哭了,娘就给你做花生糖."对于二婶的所作所为秀姑也很生气.
小野猪立刻止住了哭声,催促道:"花生糖,花生糖！"
答应儿子的事情,秀姑一向都会做到.
她请老张带小野猪在后院骑马解闷,叫张硕帮忙剥花生,除了小野猪,他们家人很少吃甜的东西,就剥了一小碗花生米,倒在锅里,锅里不放油,灶底烧小火,用锅铲翻炒至熟透,盛出来趁热搓去红衣吹干净,只剩一小碗微黄无皮的花生米.
.[,！]
在张硕搓红衣的时候,秀姑刷完锅,把白糖和水按照比例倒进锅里,灶底仍是小火,锅里不断搅拌糖水,等到糖化而水分蒸发,变成淡黄色的糖稀,锅铲挑起可以拉出细丝,就放一点豆油进去,搅拌均匀后灶底熄火,与此同时把去了皮的花生米倒进锅里,快速地将糖稀和花生米搅拌在一起,用勺子舀出来放在切菜板上,用擀面杖擀开厚饼状,冷却前切开.
"总算没像上次那样把糖稀熬老了,小野猪嫌弃地都分给其他小孩吃了."秀姑前世家贫,过年时买不起好吃的点心糖果,父母就会买上二斤白糖做花生糖.她虽然会做,但是经常失手,一叼候控制不当,做出来的花生糖就透着一股糊味儿.
张硕洗净手,掰了一小块放进嘴里,又香又脆,"好吃,这次没过火."
"拿两块给爹和小野猪送去,大块的给爹,小块的给小野猪."秀姑拿了两块大的和两块小小的只有拇指大,一齐放在张硕掌心里,其他的收起来,等到以后想吃了再拿出来.
吃到花生糖以后,小野猪并没有忘记四蛋的所作所为,等到壮壮放假立刻告状.
"嗯,小野猪乖啊,以后不跟四蛋一起玩,他真是太坏了对不对?"见小野猪用力点头,壮壮搂着他在怀里,觉得自己弟弟真是乖巧伶俐,要是再多几个弟弟妹妹就更好了,可惜三年以来娘的肚子始终没有动静.
秀姑笑看他们兄弟亲亲热热地说话,猛然想起王信说今年要考秀才,"壮壮,你和满仓今年也有十三岁了,对这些有什么打算?我记得县试是二月份举行的吧?"
"啊?"壮壮楞了一下,随即失笑,"娘,我能赶在十五岁那年如爹所想那样参加考试就不错了,现在的我差远了！四书五经我才学了多少?四十余万字能称得上倒背如流的仅仅有十几万字,要想全部背诵下来并且融会贯通,三年五载都未必够."
"这么说,王信是都背诵下来了?"秀姑倒是知道需要学子死记硬背的四书五经共有四十余万字,非得倒背如流融会贯通不可.
壮壮笑道:"王信三四岁开蒙,十年下来也只是能勉强地把四书五经背下来,可是若说倒背如流融会贯通那是不可能的,能不能考得过谁都不知道,连他自己都担心,他可没有王家大哥过目不忘的本事.我仔细问过了,考秀才时须得经过县试,府试和院试三道坎儿,其中就有随便抽取四书五经中的一段让考生背诵,其他题目也都是出自四书五经.考秀才已是如此艰难,百岁童生屡见不鲜,更别提秋闱,春闱了,题目更难.而且,我们还要把四书五经中各家大儒的注解烂熟于心,不同的考官重视不同的大儒,每个大儒的注解我们都得记住,世间大儒何其多啊,就算注解十倍于四书五经,那也有四五百万字了,娘想想,我就上了四年学能记诵下来么?"
他顿了顿,继续道:"因为王信要参加考试我才知道,我们需要学的东西还有很多,我说的这些仅仅是最起码的功课,以此为主,还要通读历朝历代以来的所有典籍,正史,野史以及诗词歌赋戏曲话本等杂学,考题中有可能以史论今,要是题目里出了一个古时的人物,借古喻今,考生却不知其来历,那就闹笑话了."
"这么多?"秀姑咋舌不已,她一直都知道科举不容易,但是知道的并没有这么细致,听壮壮这么说,他二十岁能通过秀才的考试就不错了.
学的越多,越觉得自己所学甚少.
壮壮就有这种感觉,感觉需要学的东西浩瀚如烟海,自己学到的东西仅仅是沧海一粟,"所以,我和满仓哥哥无法参加考试,去了也只能铩羽而归."
此小气.
听到花生糖三字,小野猪哭得更伤心了,"四蛋哥好坏,我以后不给他果子吃了！娘,我要吃花生糖！我要吃花生糖！娘,我要吃花生糖！"
"好好好,小野猪不哭了,娘就给你做花生糖."对于二婶的所作所为秀姑也很生气.
小野猪立刻止住了哭声,催促道:"花生糖,花生糖！"
答应儿子的事情,秀姑一向都会做到.
她请老张带小野猪在后院骑马解闷,叫张硕帮忙剥花生,除了小野猪,他们家人很少吃甜的东西,就剥了一小碗花生米,倒在锅里,锅里不放油,灶底烧小火,用锅铲翻炒至熟透,盛出来趁热搓去红衣吹干净,只剩一小碗微黄无皮的花生米.
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在张硕搓红衣的时候,秀姑刷完锅,把白糖和水按照比例倒进锅里,灶底仍是小火,锅里不断搅拌糖水,等到糖化而水分蒸发,变成淡黄色的糖稀,锅铲挑起可以拉出细丝,就放一点豆油进去,搅拌均匀后灶底熄火,与此同时把去了皮的花生米倒进锅里,快速地将糖稀和花生米搅拌在一起,用勺子舀出来放在切菜板上,用擀面杖擀开厚饼状,冷却前切开.
"总算没像上次那样把糖稀熬老了,小野猪嫌弃地都分给其他小孩吃了."秀姑前世家贫,过年时买不起好吃的点心糖果,父母就会买上二斤白糖做花生糖.她虽然会做,但是经常失手,一叼候控制不当,做出来的花生糖就透着一股糊味儿.
张硕洗净手,掰了一小块放进嘴里,又香又脆,"好吃,这次没过火."
"拿两块给爹和小野猪送去,大块的给爹,小块的给小野猪."秀姑拿了两块大的和两块小小的只有拇指大,一齐放在张硕掌心里,其他的收起来,等到以后想吃了再拿出来.
吃到花生糖以后,小野猪并没有忘记四蛋的所作所为,等到壮壮放假立刻告状.
"嗯,小野猪乖啊,以后不跟四蛋一起玩,他真是太坏了对不对?"见小野猪用力点头,壮壮搂着他在怀里,觉得自己弟弟真是乖巧伶俐,要是再多几个弟弟妹妹就更好了,可惜三年以来娘的肚子始终没有动静.
秀姑笑看他们兄弟亲亲热热地说话,猛然想起王信说今年要考秀才,"壮壮,你和满仓今年也有十三岁了,对这些有什么打算?我记得县试是二月份举行的吧?"
"啊?"壮壮楞了一下,随即失笑,"娘,我能赶在十五岁那年如爹所想那样参加考试就不错了,现在的我差远了！四书五经我才学了多少?四十余万字能称得上倒背如流的仅仅有十几万字,要想全部背诵下来并且融会贯通,三年五载都未必够."
"这么说,王信是都背诵下来了?"秀姑倒是知道需要学子死记硬背的四书五经共有四十余万字,非得倒背如流融会贯通不可.
壮壮笑道:"王信三四岁开蒙,十年下来也只是能勉强地把四书五经背下来,可是若说倒背如流融会贯通那是不可能的,能不能考得过谁都不知道,连他自己都担心,他可没有王家大哥过目不忘的本事.我仔细问过了,考秀才时须得经过县试,府试和院试三道坎儿,其中就有随便抽取四书五经中的一段让考生背诵,其他题目也都是出自四书五经.考秀才已是如此艰难,百岁童生屡见不鲜,更别提秋闱,春闱了,题目更难.而且,我们还要把四书五经中各家大儒的注解烂熟于心,不同的考官重视不同的大儒,每个大儒的注解我们都得记住,世间大儒何其多啊,就算注解十倍于四书五经,那也有四五百万字了,娘想想,我就上了四年学能记诵下来么?"
他顿了顿,继续道:"因为王信要参加考试我才知道,我们需要学的东西还有很多,我说的这些仅仅是最起码的功课,以此为主,还要通读历朝历代以来的所有典籍,正史,野史以及诗词歌赋戏曲话本等杂学,考题中有可能以史论今,要是题目里出了一个古时的人物,借古喻今,考生却不知其来历,那就闹笑话了."
"这么多?"秀姑咋舌不已,她一直都知道科举不容易,但是知道的并没有这么细致,听壮壮这么说,他二十岁能通过秀才的考试就不错了.
学的越多,越觉得自己所学甚少.
壮壮就有这种感觉,感觉需要学的东西浩瀚如烟海,自己学到的东西仅仅是沧海一粟,"所以,我和满仓哥哥无法参加考试,去了也只能铩羽而归."