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娇着。这一幕搁在俞小满眼里自是无比可爱,可在展易眼里却只剩下的可恶。
偏俞小满还道:“展郎你也觉得红烧肉特别能耐对不对?去年开春那会儿,我叫它过冬时记得回家,可眼见都正月了,还没瞧见它回来,只当是它忘了回家的路。”还有一个想法就比较可怕了,横竖红烧肉全须全尾的平安归来,也就没必要提及了,“还好还好,它终于回来了,真是个聪明的小东西。对了,展郎你知道它的小伙伴儿是怎么了吗?误触猎人的陷阱了?”
“被狼咬的。”展易简单明了的说出了真相,可随后就看到他的小媳妇儿脸色一白,当下懊恼不已。
他怎的忘了,通常人都怕狼,小时候他爹打到了一只狼,剥了皮鞣好后送给他娘,结果却险些没将他娘吓死。要他来说,狼多好啊,虽然狼肉不好吃,可狼皮保暖呢。而且狼这玩意儿特别聪明,哪怕记仇了点儿,却知晓什么人能惹什么人不能惹,从来不敢冒犯他,跟那皮糙肉厚光长肉不长脑子的野猪完全不同。
略缓了缓语气,展易安慰道:“没事,咱们这地头没狼,估计是这俩小东西跑到其他山头去了。”叫它们胡来,活该!
听说附近并没有狼,俞小满心下一松,其实她也知晓论危险性,野猪比狼大多了,可她本能的还是更为惧怕狼,豺狼虎豹,一听就叫人觉得渗得慌。
见小媳妇儿面色缓和了,展易赶忙顺势岔开话题,只是他岔开话题的本事不高,仅是生硬的道:“你饿了吗?想吃点儿啥。”
才刚吃完早饭不到一个时辰,期间俞小满还干掉了一碟的山核桃,说真的,她一点儿也不感到饿。
不过,她还是兴致勃勃的道:“吃鸡!”顿了顿,又添了一句,“红烧肉最爱吃鸡了!”
展易真的很想提醒小媳妇儿,爱吃鸡的那是黄鼠狼,不是狐狸精!不过最终,他还是退败在了小媳妇儿亮晶晶的眼神下。吃鸡就吃鸡呗,横竖年前他就将自家养的两窝野鸡都给杀了,一是因为野鸡养再久都不会长太肥,二是冬日里野鸡都不爱下蛋。光浪费粮食不干活咋行?还不如尽数杀了,等开春他费些劲儿再去抓,这一回生二回熟的,他如今已经练就了打野鸡留活口的高超本事。
也正因为家里的鸡都杀了,他们家还真不缺鸡吃,再加上年前新砌好的烤炉,展易起身就从山洞顶上钩了两只鸡下来,因着都是收拾好的白条鸡,只需要简单在外头抹一层油,往烤炉里一挂就成。
烤炉烤鸡味道格外得香,唯一的问题就是比大铁锅炖要慢许多,明明香味早已飘得满山洞都是,偏展易就是冷着脸立在烤炉边上,偶尔拿铁叉子晃悠一下挂在里头的烤鸡,一副冷冰冰的模样。
红烧肉急死了,它跟新来的小伙伴儿不同,人家还是存着惧意的,它则是一早就翻过身子探出脑袋死死的盯着烤炉。那玩意儿它没见过,可里头的鸡它却是认识的,就是不知晓为啥味道那么香,香得它猛抽鼻子,哈喇子都快下来了。
俞小满笑趴在了小炕桌上,对于展易的“险恶用心”,她当然是很清楚的,可在她看来,偶尔逗弄一下自家的小宠物,看它想吃又不敢上前的猴急模样,还是很有意思的。
“红烧肉你别着急,回头就能吃上了。”俞小满是想安慰它的,可要是说这话时别笑得那般厉害的话,大概更可信一些。没见红烧肉都忍不住回过头来,幽怨的望了她一眼吗?人家只是饿了,又不是傻了。
再看展易,眼里也带了些笑,又片刻后,他便摘下了两只烤鸡,拿菜刀随意的剁了几下,就拿给两只狐狸吃了。
红烧肉想也不想就一口咬了下去,随后“嗷”的一声,被烫得跳了起来,可就算是这样,它也舍不得嘴里的肉,倒抽着冷气,硬是把肉吞下去了。
它的小伙伴儿显然镇定多了,准确的说,人家还处于怕生阶段。若非因为受伤,它才不会往人类跟前凑呢,别看展易素日里并不会猎杀狐狸,可他身上的煞气却不是闹着玩儿的,明显就是山林里的煞星。
这会儿,煞星给了它一盘香喷喷的烤鸡,哪怕肚子已经饿得咕咕叫了,它还是有些迟疑。轻碰了碰烤鸡,又细细嗅了嗅,味道好香,好想吃啊……
还在犹豫着呢,红烧肉那头就已经嗷呜一声原地起跳了,然而不等小伙伴儿受惊,红烧肉已经忍着烫,一口接着一口,狼吞虎咽的吃了起来,还边吃边斜着眼睛看向小伙伴儿面前的烤鸡,窥视意味浓重。
小伙伴儿:…………吃!再不吃就晚了!
瞅着俩小东西吃上了,俞小满也跟着觉得饿了:“展郎……”
展易忙道:“那两只鸡我只烤了五六分熟,闻着香,其实里头根本没全熟。”不然哪儿有那么快。
俞小满一头冷汗:“我没打算跟它们抢吃的。”
瞅着俩小东西吃得这般香,她又想起了早间的事儿,好想吃鸡蛋灌饼啊。想吃就做呗,只犹豫了一瞬间,她就下了炕,跟展易解释了两句后,便在他格外不赞同的目光注视下,开始做起了真正的鸡蛋灌饼。
说起来,她**蛋灌饼的次数还真不算多,就是吃的次数挺多的,大学时几乎天天吃那个,就在大学后门右拐的小巷子里,一整条巷子都是卖各色小吃的,像大饼油条、肉夹馍、烧烤、凉皮等等,当然有少不了她酷爱的鸡蛋灌饼。
吃的多了,看的也多了,加上鸡蛋灌饼的做法本身也不算特别复杂,等毕业后回了村里,她也尝试过几次。只是那会儿她懒,何况大淘宝无处不在,慢慢的也就沉浸在各种零食的包围下,忘了那最初的美味。
这会儿,既然想起了那个味儿,她当然没必要亏待自己。
原料都是现成的,俞小满舀了点儿的面粉,先热了点儿油,滚了后直接浇到面粉里头,搅拌成油酥后晾在一旁备用。又取了个大海碗,舀了一海碗的面粉,往里头先加沸水,后兑入凉水,冷却后揉成面团。
一海碗的面粉数量还挺多的,毕竟这年头的大海碗都是既宽且深的。当然,和面这事儿展易全权接手了,没一会儿面团子就成型了,且依着俞小满所言,捏成了大小相当的数个小面团。
趁这工夫,俞小满已顺手打好了鸡蛋,见小面团好了,这才拿了擀面杖将其擀成长条形的饼状,均匀的抹上先前就备好的油酥,又在上头略撒了点儿粗盐颗粒提味,再将面饼对折,自然抹了油酥和盐的那面朝里。光是对折还不够,还得卷成一团,再按平用擀面杖擀成薄饼。接着就可以下锅了,油锅煎饼不过少许时候,饼子中间就起了一个大泡。
俞小满早就在等着这一刻了,眼瞅着大泡鼓了起来,忙用筷子将其戳破,顺手就将方才打好的蛋液灌了进去。
灌进去蛋液,再封好口子继续煎,过一会儿翻个面,等全熟了,抹点儿辣酱卷好,用筷子挟起,张嘴就咬上一大口……
于是,俞小满真真切切的感受到了方才红烧肉的苦。
好烫但是好吃,然而还是烫,可就是舍不得吐出来。
好容易将嘴里的那口吞下了肚,俞小满挟着鸡蛋灌饼叫展易也咬一口,两人一头一尾,就是一双筷子,没一会儿就吃了个精光。
“其实里头也可以抹点儿甜酱,或者夹点儿肉、菜之类的,也好吃。”俞小满吃完了半个,仍显得意犹未尽,可惜她原本就不饿,这会儿是真的吃不下了,倒是展易,觉得味儿挺好的,回忆着方才那情形,接过了小媳妇儿手里的锅铲,试着做了起来。
第一次,惨败,失败品被展易几口吞下肚,愣是没留下丁点儿证据。
第二次仍是失败,不过成品看起来好多了。之所以失败,完全是因为灌入蛋液时没封住口子,鸡蛋液直接流了满锅都是,瞧着像是鸡蛋饼而非鸡蛋灌饼。
鸡蛋饼也挺好吃的,俞小满尝了两口失败品,毅然决定回头做一下鸡蛋饼,也就是最简单的将调好的面糊摊成薄饼,再在上头打个鸡蛋就成,当然也会放一些类似于葱花咸菜肉松一类的配菜,味道也格外得好。唯一的问题就是,俞小满觉得自己的手艺有限,大概是没法摊得又圆又软和。
对了,还有土豆鸡蛋饼、鸡蛋卷、鸡蛋韭菜饼、鸡蛋米饼等等,横竖家里不缺鸡蛋,面粉、土豆更有的是,唯一的麻烦就是,这几样小吃她都吃过,就是没亲手做过,想来多失败几次,还是能成功的吧?
俞小满还在畅想着诸多美味小吃,展易终于做出了一款成功品,又瞥到红烧肉两眼锃亮的望着他们,展易难得发了善心,拿铲子切了一小块边角料,叫红烧肉尝鲜。
尝了鲜的红烧肉先是开心后是忧伤,用后脚蹲在地上,两只前爪抱在一起,悲悲戚戚的望了过来。
被瞬间萌化了的俞小满,立马就将先前想的美味小吃抛到了脑后,只上前揉了揉红烧肉的小脑袋,安慰道:“不着急,离开春还有很久呢,咱们每天都吃不一样的好吃的。”
娇着。这一幕搁在俞小满眼里自是无比可爱,可在展易眼里却只剩下的可恶。
偏俞小满还道:“展郎你也觉得红烧肉特别能耐对不对?去年开春那会儿,我叫它过冬时记得回家,可眼见都正月了,还没瞧见它回来,只当是它忘了回家的路。”还有一个想法就比较可怕了,横竖红烧肉全须全尾的平安归来,也就没必要提及了,“还好还好,它终于回来了,真是个聪明的小东西。对了,展郎你知道它的小伙伴儿是怎么了吗?误触猎人的陷阱了?”
“被狼咬的。”展易简单明了的说出了真相,可随后就看到他的小媳妇儿脸色一白,当下懊恼不已。
他怎的忘了,通常人都怕狼,小时候他爹打到了一只狼,剥了皮鞣好后送给他娘,结果却险些没将他娘吓死。要他来说,狼多好啊,虽然狼肉不好吃,可狼皮保暖呢。而且狼这玩意儿特别聪明,哪怕记仇了点儿,却知晓什么人能惹什么人不能惹,从来不敢冒犯他,跟那皮糙肉厚光长肉不长脑子的野猪完全不同。
略缓了缓语气,展易安慰道:“没事,咱们这地头没狼,估计是这俩小东西跑到其他山头去了。”叫它们胡来,活该!
听说附近并没有狼,俞小满心下一松,其实她也知晓论危险性,野猪比狼大多了,可她本能的还是更为惧怕狼,豺狼虎豹,一听就叫人觉得渗得慌。
见小媳妇儿面色缓和了,展易赶忙顺势岔开话题,只是他岔开话题的本事不高,仅是生硬的道:“你饿了吗?想吃点儿啥。”
才刚吃完早饭不到一个时辰,期间俞小满还干掉了一碟的山核桃,说真的,她一点儿也不感到饿。
不过,她还是兴致勃勃的道:“吃鸡!”顿了顿,又添了一句,“红烧肉最爱吃鸡了!”
展易真的很想提醒小媳妇儿,爱吃鸡的那是黄鼠狼,不是狐狸精!不过最终,他还是退败在了小媳妇儿亮晶晶的眼神下。吃鸡就吃鸡呗,横竖年前他就将自家养的两窝野鸡都给杀了,一是因为野鸡养再久都不会长太肥,二是冬日里野鸡都不爱下蛋。光浪费粮食不干活咋行?还不如尽数杀了,等开春他费些劲儿再去抓,这一回生二回熟的,他如今已经练就了打野鸡留活口的高超本事。
也正因为家里的鸡都杀了,他们家还真不缺鸡吃,再加上年前新砌好的烤炉,展易起身就从山洞顶上钩了两只鸡下来,因着都是收拾好的白条鸡,只需要简单在外头抹一层油,往烤炉里一挂就成。
烤炉烤鸡味道格外得香,唯一的问题就是比大铁锅炖要慢许多,明明香味早已飘得满山洞都是,偏展易就是冷着脸立在烤炉边上,偶尔拿铁叉子晃悠一下挂在里头的烤鸡,一副冷冰冰的模样。
红烧肉急死了,它跟新来的小伙伴儿不同,人家还是存着惧意的,它则是一早就翻过身子探出脑袋死死的盯着烤炉。那玩意儿它没见过,可里头的鸡它却是认识的,就是不知晓为啥味道那么香,香得它猛抽鼻子,哈喇子都快下来了。
俞小满笑趴在了小炕桌上,对于展易的“险恶用心”,她当然是很清楚的,可在她看来,偶尔逗弄一下自家的小宠物,看它想吃又不敢上前的猴急模样,还是很有意思的。
“红烧肉你别着急,回头就能吃上了。”俞小满是想安慰它的,可要是说这话时别笑得那般厉害的话,大概更可信一些。没见红烧肉都忍不住回过头来,幽怨的望了她一眼吗?人家只是饿了,又不是傻了。
再看展易,眼里也带了些笑,又片刻后,他便摘下了两只烤鸡,拿菜刀随意的剁了几下,就拿给两只狐狸吃了。
红烧肉想也不想就一口咬了下去,随后“嗷”的一声,被烫得跳了起来,可就算是这样,它也舍不得嘴里的肉,倒抽着冷气,硬是把肉吞下去了。
它的小伙伴儿显然镇定多了,准确的说,人家还处于怕生阶段。若非因为受伤,它才不会往人类跟前凑呢,别看展易素日里并不会猎杀狐狸,可他身上的煞气却不是闹着玩儿的,明显就是山林里的煞星。
这会儿,煞星给了它一盘香喷喷的烤鸡,哪怕肚子已经饿得咕咕叫了,它还是有些迟疑。轻碰了碰烤鸡,又细细嗅了嗅,味道好香,好想吃啊……
还在犹豫着呢,红烧肉那头就已经嗷呜一声原地起跳了,然而不等小伙伴儿受惊,红烧肉已经忍着烫,一口接着一口,狼吞虎咽的吃了起来,还边吃边斜着眼睛看向小伙伴儿面前的烤鸡,窥视意味浓重。
小伙伴儿:…………吃!再不吃就晚了!
瞅着俩小东西吃上了,俞小满也跟着觉得饿了:“展郎……”
展易忙道:“那两只鸡我只烤了五六分熟,闻着香,其实里头根本没全熟。”不然哪儿有那么快。
俞小满一头冷汗:“我没打算跟它们抢吃的。”
瞅着俩小东西吃得这般香,她又想起了早间的事儿,好想吃鸡蛋灌饼啊。想吃就做呗,只犹豫了一瞬间,她就下了炕,跟展易解释了两句后,便在他格外不赞同的目光注视下,开始做起了真正的鸡蛋灌饼。
说起来,她**蛋灌饼的次数还真不算多,就是吃的次数挺多的,大学时几乎天天吃那个,就在大学后门右拐的小巷子里,一整条巷子都是卖各色小吃的,像大饼油条、肉夹馍、烧烤、凉皮等等,当然有少不了她酷爱的鸡蛋灌饼。
吃的多了,看的也多了,加上鸡蛋灌饼的做法本身也不算特别复杂,等毕业后回了村里,她也尝试过几次。只是那会儿她懒,何况大淘宝无处不在,慢慢的也就沉浸在各种零食的包围下,忘了那最初的美味。
这会儿,既然想起了那个味儿,她当然没必要亏待自己。
原料都是现成的,俞小满舀了点儿的面粉,先热了点儿油,滚了后直接浇到面粉里头,搅拌成油酥后晾在一旁备用。又取了个大海碗,舀了一海碗的面粉,往里头先加沸水,后兑入凉水,冷却后揉成面团。
一海碗的面粉数量还挺多的,毕竟这年头的大海碗都是既宽且深的。当然,和面这事儿展易全权接手了,没一会儿面团子就成型了,且依着俞小满所言,捏成了大小相当的数个小面团。
趁这工夫,俞小满已顺手打好了鸡蛋,见小面团好了,这才拿了擀面杖将其擀成长条形的饼状,均匀的抹上先前就备好的油酥,又在上头略撒了点儿粗盐颗粒提味,再将面饼对折,自然抹了油酥和盐的那面朝里。光是对折还不够,还得卷成一团,再按平用擀面杖擀成薄饼。接着就可以下锅了,油锅煎饼不过少许时候,饼子中间就起了一个大泡。
俞小满早就在等着这一刻了,眼瞅着大泡鼓了起来,忙用筷子将其戳破,顺手就将方才打好的蛋液灌了进去。
灌进去蛋液,再封好口子继续煎,过一会儿翻个面,等全熟了,抹点儿辣酱卷好,用筷子挟起,张嘴就咬上一大口……
于是,俞小满真真切切的感受到了方才红烧肉的苦。
好烫但是好吃,然而还是烫,可就是舍不得吐出来。
好容易将嘴里的那口吞下了肚,俞小满挟着鸡蛋灌饼叫展易也咬一口,两人一头一尾,就是一双筷子,没一会儿就吃了个精光。
“其实里头也可以抹点儿甜酱,或者夹点儿肉、菜之类的,也好吃。”俞小满吃完了半个,仍显得意犹未尽,可惜她原本就不饿,这会儿是真的吃不下了,倒是展易,觉得味儿挺好的,回忆着方才那情形,接过了小媳妇儿手里的锅铲,试着做了起来。
第一次,惨败,失败品被展易几口吞下肚,愣是没留下丁点儿证据。
第二次仍是失败,不过成品看起来好多了。之所以失败,完全是因为灌入蛋液时没封住口子,鸡蛋液直接流了满锅都是,瞧着像是鸡蛋饼而非鸡蛋灌饼。
鸡蛋饼也挺好吃的,俞小满尝了两口失败品,毅然决定回头做一下鸡蛋饼,也就是最简单的将调好的面糊摊成薄饼,再在上头打个鸡蛋就成,当然也会放一些类似于葱花咸菜肉松一类的配菜,味道也格外得好。唯一的问题就是,俞小满觉得自己的手艺有限,大概是没法摊得又圆又软和。
对了,还有土豆鸡蛋饼、鸡蛋卷、鸡蛋韭菜饼、鸡蛋米饼等等,横竖家里不缺鸡蛋,面粉、土豆更有的是,唯一的麻烦就是,这几样小吃她都吃过,就是没亲手做过,想来多失败几次,还是能成功的吧?
俞小满还在畅想着诸多美味小吃,展易终于做出了一款成功品,又瞥到红烧肉两眼锃亮的望着他们,展易难得发了善心,拿铲子切了一小块边角料,叫红烧肉尝鲜。
尝了鲜的红烧肉先是开心后是忧伤,用后脚蹲在地上,两只前爪抱在一起,悲悲戚戚的望了过来。
被瞬间萌化了的俞小满,立马就将先前想的美味小吃抛到了脑后,只上前揉了揉红烧肉的小脑袋,安慰道:“不着急,离开春还有很久呢,咱们每天都吃不一样的好吃的。”