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“啪”地重重一声、厚厚的两摞钞票拍在桌上。还钱的简凡不无几分得意，而债主黄天野却是不无几分吃惊。拿着钞票随意翻着，狐疑地道：“还真还上了？不是假钞吧？………嗨，你抢银行了？还是傍上富婆了？前一阵子还急得要脱裤子卖身，现在倒拽成有钱yin啦？”
黄天野盯着简凡，要问个究竟似的。简凡却是大咧咧说道：“工资、奖金、外快，还不够还你呀？费胖子的我都一起还了。”
“是不是呀？”黄天野仿佛有点不忍，推拒道：“别介，我不急用，你别光勒着裤带还钱，苦着自己个了，这城里不比你们乌龙，得留点钱应急。”
黄天野推辞着，这么着一推，倒让简凡奇怪了：“喂，老三，你不是个仗义疏财的主啊。上学时候谁要借了五十一百，你能念叨几个月，这怎么啦？”。不料这话话，呲眉眯着眼分外猥琐的老三一下子乐了，哈哈笑着说道：“你真是我肚里了蛔虫啊。我这表现一异常，就被你现了。锅哥，这么说吧，我现在有一新的想法。”
“完啦，又掂记上谁口袋里的钱了。”简凡笑着随意躺到了床边。随意地看着，老三家这房子可比单元房亮堂，老城区里，独门独院，住在三层，楼顶还有个鸽子屋，上大学的时候同室几个就经常来玩，不过此时简凡倒更注意的是房子的装修格局。
老三的心思可不在这上面，拉着椅子坐近了，很兴奋地说道：“锅哥，我算了一笔账啊，五月四号开始，咱们的摊出了一个月零十天，除了一切开支，我手里还落了一万多块钱。你也挣了六七千吧。”
“是啊，怎么啦？”简凡道。
“没怎么，你听我说，我今儿一细算才知道，这生意比我开那性保健商店要好多了，一天成本不过几百块，当天就本利兼收，流动快。货不停留利自生啊………可我那店里有时候压点货，一年都出不了手。我这生意经念错了。当时毕业选择的时候，我想着这人活一世，一个是吃一个是日，做生意就从这两头下手，我不应该选择日，从性保健下手，而是应该选择吃，做饮食……即便选择日的生意，也应该是色*情行业，不是什么性保健。”老三说着，来劲了，脱着鞋子盘着腿坐到椅子上，像当年上学开侃一般。简凡听得先是一愣，跟着哈哈大笑，笑得直在床上打滚。
“锅哥，你别笑啊，我真有一想法，咱家出了门不到两公里就是大学城的路，我要在那条路上开个价廉物美的饭店，那得多挣钱呐……就比这夜市稍强点，一天挣着一千块。那一个月多少钱？3万吧！……一年涅？三十多万，这还是往少里算………买房子买楼，那是分分钟的事；想出门潇洒会，那得到盛唐里找最贵的妞；要买车那得宝马说话吧？”黄天野掰着指头数着，一脸神往。
“喂喂……醒醒……”简凡笑罢了坐起身来，笑着说道：“房子你有，车嘛，你姐夫那破夏利就能开；泡妞吧，你到大学里勾引一个，不比你到夜总会里强？你一天净想什么呢？”
“看看，你这胸无大志，我形容挣钱呢？谁跟钱有仇啊………别给我转移话题啊，我说哪了？”
“说到买宝马了。”
“不是，我是说开店。”黄天野眼光闪烁着，凑上来，不无恳求地道：“锅哥，咱俩开店行不？”
“啊！？……你是尝了点甜头，还想吃成胖子呀？你是那块料吗？”
“是啊，我不是那块料，这不找你吗？”
“我现在是警察。警察知道不？这说有任务就得走。”简凡道。
“一个破警察有什么稀罕的，还没有人家街上蹬三轮的挣钱多，干得有什么意思？还刑警，那多危险，这不用我说吧，去年你都吃过那亏。再说了，名声好也算？就你们，戴大檐帽的，名声比城管那群烂货强不到那。”老三侃侃而谈。
“你可以侮辱我啊，不能侮辱我的职业啊。你这不是指着和尚骂贼秃么？”简凡瞪着眼不客气了，如果未当警察以前，没准和老三的观点一样，不过现在么，身处其中才知道这份职业担着的责任和辛苦，要说这职业不怎么地是真的，可要像老三这样，就有点偏颇了。刚刚从抗洪一线下来，简凡只觉得自己觉悟大大提高，明显听着这话刺耳了。
“你看，你看，看你现在说话多横，费胖子都说你变了，我也觉得你有点变了。”黄天野埋怨了句。还是念念不忘自己的想法，威胁道：“真不干吧？真不干下次借钱别找我啊。别到时候买房娶媳妇有什么紧事，又跟我屁股后哭穷啊。”
“你要挟是吧？不借拉倒，谁稀罕，我还不认你了。”简凡悻悻躺下了，不理会了。
“嗨……这鸟人。”黄天野气得直穿鞋子起身要拽简凡。嘴里不迭地埋怨着：“好好，各退一步，你给我指点指点，闲了来帮帮忙成不？”
“老三……”简凡看着这货真想上了，坐起身来想了想说道：“你想好喽啊。同行不同利，干饭店赔钱的也不在少数，这是第一；第二你得有自己特色的东西，比如咱们原来常去的那家，川味楼，人家的回锅肉、腊肉、毛血旺，都是四川特色的东西，一吃就对味。没有特色的东西，你这个招牌就响不了，能挣个辛苦钱都是好的，没准把投资赔了都说不定。第三。你这人太奸，不能卖饭，特别像这种利薄多销的。你卖啤酒都恨不得掺点水；我出面你都嫌上得多，那能行么？……还有第四啊，自己不懂的东西，不要去做。”
黄天野被说得嘿嘿直乐呵，丝毫不介意简凡说自己奸，这年头好像奸商也并不算太贬义的词。不过越听越觉得不对味，怪怪地问：“锅哥，你是行家，那你得帮帮兄弟我呀？我就理解不了，干嘛抱着警察的工作不放呀？”
“我原来也不理解，可我现在也觉得当警察挺不错，转正了，国家正式工作人员，领几千一直领到老死，死了还有十个月怃恤呢？……你不知道做生意的辛苦，我听我妈说的啊，我爸早年就是厨师在省城混着，处处被人瞧不起。磕磕绊绊在家乡开了个店，八二年洪水把店冲跑了，一股水冲得我家倾家荡产呀，当紧就穷得揭不开锅了，好多年才翻过身来，我妈现在一说起那时候的难处来就落泪…………我上初中的时候，还生了一件事，我们当地有家也开店的，看着我们家饭店生意比较好，就硬要买我们的家店，他们兄弟好几个，我们家还惹不过人家，要不是我二叔是警察，没准店就被人家夺了………我爸这辈子跌跌坎坎把我妈都愁怕了，她不想让儿子女儿再沾这一行，就想让我们平平安安，有头有脸的当个国家工作人员，这老人的眼光这也没错嘛。”
简凡说得语重心长。和哥们倒没什么保留了，黄天野听着小眼睛眨巴着，面带着苦色，想劝着锅哥，没成想倒觉得自己被锅哥劝着了，悻悻道：“那算了，不强求了。我自己想办法，不过到时候，你该帮忙来帮忙啊。”
“没问题，你一句话。只要给钱。”简凡嘻笑道。
“哎，可惜了，你这么好的手艺。”黄天野摇着头。
简凡不屑道：“你这思路就有问题，比如我会玩枪，我就一定要去杀人吗？比如我懂音乐，就一定要去卖唱吗？我懂下厨，就一定要去卖饭吗？那你还长着性器官呢，你干嘛不去卖身呢？……老三，踏踏实实干好一件事就成了啊，你要干什么事纯粹就是奔钱去了，你什么都干不成。”
黄天野也不理解了：“那你说的，不挣钱，我学那干嘛？”
“不讨论了，你压根就掉在钱眼里呢，我还明告诉你，越简单的事越是一种艺术，最简单的大白菜做法，我会做十七种，而我知道的，有三十多种；过去厨师入门的时候，洗菜摘菜要学一年、配菜要学一年，能不能提起锅拎起勺来，那还得另一说。最简单的例子，光面食，在大原市就有二十几种；要论流派、论菜系，同一种菜，不下几十种口味，你开开试试，你到时候都不知道自己该干什么……”
简凡笑着起身了，趿上了鞋子。看着被说愣的黄天野，更乐呵了。
厨艺之于简凡就如同枪在手一般，喜欢自由挥地去玩，喜欢享受过程的乐趣，要是真没办法了，操刀卖饭倒也无可厚非，但现在干了多半年警察，思想明显地起了变化了。
俩个人相携着出了门，偌大个院子里，雨布遮着的正是俩人出摊的家伙，连着几天阴雨，把生意都给搅了。黄天野被简凡打击了一番，自信心尽失，送着简凡出了门，看着简凡上了警车，还是不死心问拉着简凡说了句：“锅哥，你越这样说，我越觉得能干。只要你愿意干，我贷款给你买房，你当老板，我当伙计还不成？埋没了我不可惜吧，埋没了你太可惜了。咱俩都埋没了不可惜，那钱可惜呀？”
说得是言辞恳切，理由充足，好似真把一个挣钱的好生意误了一般... -->>
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“啪”地重重一声、厚厚的两摞钞票拍在桌上。还钱的简凡不无几分得意，而债主黄天野却是不无几分吃惊。拿着钞票随意翻着，狐疑地道：“还真还上了？不是假钞吧？………嗨，你抢银行了？还是傍上富婆了？前一阵子还急得要脱裤子卖身，现在倒拽成有钱yin啦？”
黄天野盯着简凡，要问个究竟似的。简凡却是大咧咧说道：“工资、奖金、外快，还不够还你呀？费胖子的我都一起还了。”
“是不是呀？”黄天野仿佛有点不忍，推拒道：“别介，我不急用，你别光勒着裤带还钱，苦着自己个了，这城里不比你们乌龙，得留点钱应急。”
黄天野推辞着，这么着一推，倒让简凡奇怪了：“喂，老三，你不是个仗义疏财的主啊。上学时候谁要借了五十一百，你能念叨几个月，这怎么啦？”。不料这话话，呲眉眯着眼分外猥琐的老三一下子乐了，哈哈笑着说道：“你真是我肚里了蛔虫啊。我这表现一异常，就被你现了。锅哥，这么说吧，我现在有一新的想法。”
“完啦，又掂记上谁口袋里的钱了。”简凡笑着随意躺到了床边。随意地看着，老三家这房子可比单元房亮堂，老城区里，独门独院，住在三层，楼顶还有个鸽子屋，上大学的时候同室几个就经常来玩，不过此时简凡倒更注意的是房子的装修格局。
老三的心思可不在这上面，拉着椅子坐近了，很兴奋地说道：“锅哥，我算了一笔账啊，五月四号开始，咱们的摊出了一个月零十天，除了一切开支，我手里还落了一万多块钱。你也挣了六七千吧。”
“是啊，怎么啦？”简凡道。
“没怎么，你听我说，我今儿一细算才知道，这生意比我开那性保健商店要好多了，一天成本不过几百块，当天就本利兼收，流动快。货不停留利自生啊………可我那店里有时候压点货，一年都出不了手。我这生意经念错了。当时毕业选择的时候，我想着这人活一世，一个是吃一个是日，做生意就从这两头下手，我不应该选择日，从性保健下手，而是应该选择吃，做饮食……即便选择日的生意，也应该是色*情行业，不是什么性保健。”老三说着，来劲了，脱着鞋子盘着腿坐到椅子上，像当年上学开侃一般。简凡听得先是一愣，跟着哈哈大笑，笑得直在床上打滚。
“锅哥，你别笑啊，我真有一想法，咱家出了门不到两公里就是大学城的路，我要在那条路上开个价廉物美的饭店，那得多挣钱呐……就比这夜市稍强点，一天挣着一千块。那一个月多少钱？3万吧！……一年涅？三十多万，这还是往少里算………买房子买楼，那是分分钟的事；想出门潇洒会，那得到盛唐里找最贵的妞；要买车那得宝马说话吧？”黄天野掰着指头数着，一脸神往。
“喂喂……醒醒……”简凡笑罢了坐起身来，笑着说道：“房子你有，车嘛，你姐夫那破夏利就能开；泡妞吧，你到大学里勾引一个，不比你到夜总会里强？你一天净想什么呢？”
“看看，你这胸无大志，我形容挣钱呢？谁跟钱有仇啊………别给我转移话题啊，我说哪了？”
“说到买宝马了。”
“不是，我是说开店。”黄天野眼光闪烁着，凑上来，不无恳求地道：“锅哥，咱俩开店行不？”
“啊！？……你是尝了点甜头，还想吃成胖子呀？你是那块料吗？”
“是啊，我不是那块料，这不找你吗？”
“我现在是警察。警察知道不？这说有任务就得走。”简凡道。
“一个破警察有什么稀罕的，还没有人家街上蹬三轮的挣钱多，干得有什么意思？还刑警，那多危险，这不用我说吧，去年你都吃过那亏。再说了，名声好也算？就你们，戴大檐帽的，名声比城管那群烂货强不到那。”老三侃侃而谈。
“你可以侮辱我啊，不能侮辱我的职业啊。你这不是指着和尚骂贼秃么？”简凡瞪着眼不客气了，如果未当警察以前，没准和老三的观点一样，不过现在么，身处其中才知道这份职业担着的责任和辛苦，要说这职业不怎么地是真的，可要像老三这样，就有点偏颇了。刚刚从抗洪一线下来，简凡只觉得自己觉悟大大提高，明显听着这话刺耳了。
“你看，你看，看你现在说话多横，费胖子都说你变了，我也觉得你有点变了。”黄天野埋怨了句。还是念念不忘自己的想法，威胁道：“真不干吧？真不干下次借钱别找我啊。别到时候买房娶媳妇有什么紧事，又跟我屁股后哭穷啊。”
“你要挟是吧？不借拉倒，谁稀罕，我还不认你了。”简凡悻悻躺下了，不理会了。
“嗨……这鸟人。”黄天野气得直穿鞋子起身要拽简凡。嘴里不迭地埋怨着：“好好，各退一步，你给我指点指点，闲了来帮帮忙成不？”
“老三……”简凡看着这货真想上了，坐起身来想了想说道：“你想好喽啊。同行不同利，干饭店赔钱的也不在少数，这是第一；第二你得有自己特色的东西，比如咱们原来常去的那家，川味楼，人家的回锅肉、腊肉、毛血旺，都是四川特色的东西，一吃就对味。没有特色的东西，你这个招牌就响不了，能挣个辛苦钱都是好的，没准把投资赔了都说不定。第三。你这人太奸，不能卖饭，特别像这种利薄多销的。你卖啤酒都恨不得掺点水；我出面你都嫌上得多，那能行么？……还有第四啊，自己不懂的东西，不要去做。”
黄天野被说得嘿嘿直乐呵，丝毫不介意简凡说自己奸，这年头好像奸商也并不算太贬义的词。不过越听越觉得不对味，怪怪地问：“锅哥，你是行家，那你得帮帮兄弟我呀？我就理解不了，干嘛抱着警察的工作不放呀？”
“我原来也不理解，可我现在也觉得当警察挺不错，转正了，国家正式工作人员，领几千一直领到老死，死了还有十个月怃恤呢？……你不知道做生意的辛苦，我听我妈说的啊，我爸早年就是厨师在省城混着，处处被人瞧不起。磕磕绊绊在家乡开了个店，八二年洪水把店冲跑了，一股水冲得我家倾家荡产呀，当紧就穷得揭不开锅了，好多年才翻过身来，我妈现在一说起那时候的难处来就落泪…………我上初中的时候，还生了一件事，我们当地有家也开店的，看着我们家饭店生意比较好，就硬要买我们的家店，他们兄弟好几个，我们家还惹不过人家，要不是我二叔是警察，没准店就被人家夺了………我爸这辈子跌跌坎坎把我妈都愁怕了，她不想让儿子女儿再沾这一行，就想让我们平平安安，有头有脸的当个国家工作人员，这老人的眼光这也没错嘛。”
简凡说得语重心长。和哥们倒没什么保留了，黄天野听着小眼睛眨巴着，面带着苦色，想劝着锅哥，没成想倒觉得自己被锅哥劝着了，悻悻道：“那算了，不强求了。我自己想办法，不过到时候，你该帮忙来帮忙啊。”
“没问题，你一句话。只要给钱。”简凡嘻笑道。
“哎，可惜了，你这么好的手艺。”黄天野摇着头。
简凡不屑道：“你这思路就有问题，比如我会玩枪，我就一定要去杀人吗？比如我懂音乐，就一定要去卖唱吗？我懂下厨，就一定要去卖饭吗？那你还长着性器官呢，你干嘛不去卖身呢？……老三，踏踏实实干好一件事就成了啊，你要干什么事纯粹就是奔钱去了，你什么都干不成。”
黄天野也不理解了：“那你说的，不挣钱，我学那干嘛？”
“不讨论了，你压根就掉在钱眼里呢，我还明告诉你，越简单的事越是一种艺术，最简单的大白菜做法，我会做十七种，而我知道的，有三十多种；过去厨师入门的时候，洗菜摘菜要学一年、配菜要学一年，能不能提起锅拎起勺来，那还得另一说。最简单的例子，光面食，在大原市就有二十几种；要论流派、论菜系，同一种菜，不下几十种口味，你开开试试，你到时候都不知道自己该干什么……”
简凡笑着起身了，趿上了鞋子。看着被说愣的黄天野，更乐呵了。
厨艺之于简凡就如同枪在手一般，喜欢自由挥地去玩，喜欢享受过程的乐趣，要是真没办法了，操刀卖饭倒也无可厚非，但现在干了多半年警察，思想明显地起了变化了。
俩个人相携着出了门，偌大个院子里，雨布遮着的正是俩人出摊的家伙，连着几天阴雨，把生意都给搅了。黄天野被简凡打击了一番，自信心尽失，送着简凡出了门，看着简凡上了警车，还是不死心问拉着简凡说了句：“锅哥，你越这样说，我越觉得能干。只要你愿意干，我贷款给你买房，你当老板，我当伙计还不成？埋没了我不可惜吧，埋没了你太可惜了。咱俩都埋没了不可惜，那钱可惜呀？”
说得是言辞恳切，理由充足，好似真把一个挣钱的好生意误了一般... -->>
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