69书吧 www.liujiubook.com,舌尖上的心跳无错无删减全文免费阅读!
他有一张让人收不住目光的脸。
五官立体中带着一种被精雕细琢的优雅。无论是眉骨的高度还是眼角线条的转折,都恰到好处。
而他的眼眸如同黑曜石一般,明明看不见,却极为深邃。
所有人的视线只要落入他的眼中,便有一种仿佛被看穿的错觉。
“那个,江先生……我们的大厨将陆续为您奉上他们的招牌菜,希望您品一一评并且提出专业的意见。”
江千帆微微侧过脸,对一旁的特助说:“李彦,替我描述一下浪花饭店的就餐环境。”
李彦微微靠向江千帆,用客观的语气说:“酒店的装潢复古,走的是晚清风格。所有的餐桌和椅子都是木质的。布景接近小桥流水的意境。贵宾厅里用于装饰的也是名家的水墨画。地面整洁,桌面无尘无油腻。这里的服务员相较于其他的饭店,像是接受过比较专业的训练。”
“上菜速度呢?”江千帆的声音是毫无起伏的,让人猜不透他对于李彦的描述到底满意还是不满意。
“当我们路过大厅时,三分之二的客人都已经吃上了热菜。其他的餐桌上至少上了开胃菜。”
“给我倒杯茶。”江千帆淡淡地说。
赵董正要上前,助理李彦朝赵董摇了摇手,亲自起身,摸了摸茶壶的温度,替江千帆倒茶。
他执起茶壶的动作熟练,茶水落入杯中三分之二的时候收起,一滴水也没有漏出来。
江千帆抿了一口茶水。
一道一道的菜上了上来,赵董十分详细地解说,每一道菜的取材,工艺都详尽无比。
而每一道菜,江千帆只会送入口中一次。
他的咀嚼是慢条斯理的,每一次吞咽,都让其他人跟着他紧张地咽下口水。
所有人眼巴巴地看着他,希望他能说至少一个词的评价,比如“好吃”或者“不好吃”。
直到海参汤被送到了他的面前。
赵董还想要说什么,李彦朝他摇了摇头。
“赵董事,其实只要江先生尝一口,他就知道菜的材料有哪些,烹饪的方式是怎样,以及厨师的功底如何。”
“……哦,怪不得业内都说江先生拥有‘绝对味觉’呢!原来如此啊!”
江千帆舀起一勺海参汤,吹凉之后送入口中。
不到一秒钟,他取过茶杯,将汤吐了出去。
“怎……怎么了?这汤有什么问题吗?”赵董着急地站了起来。
其他陪同人员也是十分紧张。
“如果是在我的餐厅,我不会把这样的汤送去客人那里。”
“什么?”赵董傻了,对身边的人极为愤怒地说,“这道汤的厨师是谁?给我把他叫过来!”
不到三分钟,一位三十岁左右的厨师就按着自己的帽子急匆匆赶了过来。
赵董不由分说劈头盖脸一顿怒斥:“原来是你啊!李德新!你师父还说你是个好苗子,要我一定把你招进我们浪花饭店来!你就是这么报答我的?这份海参汤是给江先生品尝的,你竟然让江先生食不下咽!”
名叫李德新的厨师完全愣在当场。
“从此时此刻开始,你被炒掉了!”
李德新的拳头握起,他想要开口解释什么,最终还是话到口边又咽下。
就在他正要将厨师的帽子摘下来的时候,一直沉默的江千帆开口了。
微凉的声音在这个空间里如同冰凉的红酒不紧不慢地旋转。
“你的名字是李德新?”
“是的,江先生。”
“这份海参汤,体现了你对味道的平衡以及火候的掌握到达炉火纯青的地步。你的烹饪技巧很高超,但是有些瑕疵再好的厨师也难以掩盖。你能用如此劣质的食材,将汤的口感以及味觉提升到这种程度,很难得。”
“江先生?你的意思是……”赵董从江千帆那里没有听到任何斥责李德新的意思,甚至于……是在称赞?
“赵董,我想你的酒店管理存在一个很大的问题,那就是采购。你所有菜品使用的食材中,牛肉、羊肉和鸭肉都不是最新鲜的。当然,最劣质的还是这个海参,它在被空运来你的酒店之后,并没有用最合适的方法冷藏。这些问题,在我的餐厅是绝对不允许出现的。很明显,就饭店经营理念上,我和你的意见不同。所以,我们也不是最合适的合作伙伴。”
赵董完全傻住了。
浪花酒店如今声名在外,前来就餐的客人不计其数,如果一直要采用当天的食材,压力太大了,再加上为成本考虑,不得不做出一些退让。
但是赵董没有想到,江千帆连这些都能尝出来?这是不是吹毛求疵?
&... -->>
他有一张让人收不住目光的脸。
五官立体中带着一种被精雕细琢的优雅。无论是眉骨的高度还是眼角线条的转折,都恰到好处。
而他的眼眸如同黑曜石一般,明明看不见,却极为深邃。
所有人的视线只要落入他的眼中,便有一种仿佛被看穿的错觉。
“那个,江先生……我们的大厨将陆续为您奉上他们的招牌菜,希望您品一一评并且提出专业的意见。”
江千帆微微侧过脸,对一旁的特助说:“李彦,替我描述一下浪花饭店的就餐环境。”
李彦微微靠向江千帆,用客观的语气说:“酒店的装潢复古,走的是晚清风格。所有的餐桌和椅子都是木质的。布景接近小桥流水的意境。贵宾厅里用于装饰的也是名家的水墨画。地面整洁,桌面无尘无油腻。这里的服务员相较于其他的饭店,像是接受过比较专业的训练。”
“上菜速度呢?”江千帆的声音是毫无起伏的,让人猜不透他对于李彦的描述到底满意还是不满意。
“当我们路过大厅时,三分之二的客人都已经吃上了热菜。其他的餐桌上至少上了开胃菜。”
“给我倒杯茶。”江千帆淡淡地说。
赵董正要上前,助理李彦朝赵董摇了摇手,亲自起身,摸了摸茶壶的温度,替江千帆倒茶。
他执起茶壶的动作熟练,茶水落入杯中三分之二的时候收起,一滴水也没有漏出来。
江千帆抿了一口茶水。
一道一道的菜上了上来,赵董十分详细地解说,每一道菜的取材,工艺都详尽无比。
而每一道菜,江千帆只会送入口中一次。
他的咀嚼是慢条斯理的,每一次吞咽,都让其他人跟着他紧张地咽下口水。
所有人眼巴巴地看着他,希望他能说至少一个词的评价,比如“好吃”或者“不好吃”。
直到海参汤被送到了他的面前。
赵董还想要说什么,李彦朝他摇了摇头。
“赵董事,其实只要江先生尝一口,他就知道菜的材料有哪些,烹饪的方式是怎样,以及厨师的功底如何。”
“……哦,怪不得业内都说江先生拥有‘绝对味觉’呢!原来如此啊!”
江千帆舀起一勺海参汤,吹凉之后送入口中。
不到一秒钟,他取过茶杯,将汤吐了出去。
“怎……怎么了?这汤有什么问题吗?”赵董着急地站了起来。
其他陪同人员也是十分紧张。
“如果是在我的餐厅,我不会把这样的汤送去客人那里。”
“什么?”赵董傻了,对身边的人极为愤怒地说,“这道汤的厨师是谁?给我把他叫过来!”
不到三分钟,一位三十岁左右的厨师就按着自己的帽子急匆匆赶了过来。
赵董不由分说劈头盖脸一顿怒斥:“原来是你啊!李德新!你师父还说你是个好苗子,要我一定把你招进我们浪花饭店来!你就是这么报答我的?这份海参汤是给江先生品尝的,你竟然让江先生食不下咽!”
名叫李德新的厨师完全愣在当场。
“从此时此刻开始,你被炒掉了!”
李德新的拳头握起,他想要开口解释什么,最终还是话到口边又咽下。
就在他正要将厨师的帽子摘下来的时候,一直沉默的江千帆开口了。
微凉的声音在这个空间里如同冰凉的红酒不紧不慢地旋转。
“你的名字是李德新?”
“是的,江先生。”
“这份海参汤,体现了你对味道的平衡以及火候的掌握到达炉火纯青的地步。你的烹饪技巧很高超,但是有些瑕疵再好的厨师也难以掩盖。你能用如此劣质的食材,将汤的口感以及味觉提升到这种程度,很难得。”
“江先生?你的意思是……”赵董从江千帆那里没有听到任何斥责李德新的意思,甚至于……是在称赞?
“赵董,我想你的酒店管理存在一个很大的问题,那就是采购。你所有菜品使用的食材中,牛肉、羊肉和鸭肉都不是最新鲜的。当然,最劣质的还是这个海参,它在被空运来你的酒店之后,并没有用最合适的方法冷藏。这些问题,在我的餐厅是绝对不允许出现的。很明显,就饭店经营理念上,我和你的意见不同。所以,我们也不是最合适的合作伙伴。”
赵董完全傻住了。
浪花酒店如今声名在外,前来就餐的客人不计其数,如果一直要采用当天的食材,压力太大了,再加上为成本考虑,不得不做出一些退让。
但是赵董没有想到,江千帆连这些都能尝出来?这是不是吹毛求疵?
&... -->>
本章未完,点击下一页继续阅读