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所长,自己的厨艺也更上一层楼。
云水居祖上并不是云水镇人,云水居的后人也是在战乱年代避祸到了这里,后来开了这家饭馆。
开始时生意不怎么样,云水居也就是镇上的邻居喝酒吃饭的一个去处,后来云水镇开发了旅游,外面来的人越来越多,云水居精致美味的菜肴渐渐被传开。
云水居从开业最初到现在一直就只有五张桌子,从未因为客人多而多加过桌子,而且每天中午和晚上都是固定营业一小时。
据说云水居老板兼大厨一直秉承的理念就是,食物贵在精而不在多,多了不能保证饭菜口味,与其那样,不如不做。
不得不说,这一点倒是很对钟俊的口味,这跟他接戏是一个道理,以他目前在演艺圈的地位和身后的背景,不是他吹牛,从他出道以来,从来就没担心过收视率和票房这种东西。不过他还是只接自己喜欢的剧本,每年只拍一两部甚至有的时候干脆不拍。
钟俊站在门口打量的功夫,有几个客人已经走了出来,他赶紧走了进去,这会儿没到饭点儿,人还不多,要不可是要排队的。
进了饭店里头,古朴的风格,一看便是上等木料的桌椅,整个厅堂不大,但是却显得干净惬意。
柜台后面站着一个半大的男孩,柜台旁边还趴着一只大狗,而那只狗就是不久前把钟俊吓得跌进水塘的薯条儿。
薯条儿明显认出了钟俊,本来安静卧着的它一下子站了起来,冲着钟俊兴奋地叫了两声。
男孩看到有的食客被薯条儿突如其来的犬吠吓了一跳,皱着眉呵斥它,“薯条,安静。”
薯条儿听话地又趴了下来,但是黑亮的眼睛还是盯着钟俊。
云水居没有菜单,只有墙上木制的小牌子用红绳拴着挂在墙上,上面写着今日的食材都有哪些,食客可以点自己想吃的食材并告知忌口,大厨就会根据食客点的食材做出菜肴来。
钟俊点了鱼和一道芦笋,虽然是一个吃货,不过他们家太后从小就教育他不能浪费粮食,所以他没有点太多。
而且他这次来也主要是为了尝尝传说中云水先生的手艺,作为一个资深的挑剔吃货,两道菜足以尝出厨师做饭的手艺了。
不大功夫,两道冒着热气的菜就摆到了钟俊面前。
在这么古朴的镇子和饭馆里,钟俊本以为自己吃到的会是清蒸,红烧或者是水煮鱼,却从来没有想到可以吃到西式的——烤鱼!
男孩子带着手套动作麻利地剥去了鱼身上的锡箔纸,锡箔纸被剥开的一瞬间,一股鱼的鲜香混合着柠檬和迷迭香的味道扑鼻而来。
银白色的鱼身上是鲜艳的黄色柠檬,上面还撒着少许的黑胡椒,视觉和味觉的双重冲击不禁让人食指大开,迫不及待地想要品尝美味。
另外一道菜相比较起来就简单许多,芦笋口蘑。
芦笋是世界十大名菜之一,有“蔬菜之王”的美誉,因为芦笋中含有丰富的氨基酸、蛋白质和纤维素,是十分健康的食物。
芦笋做法很多,最常见的就是虾仁芦笋,虾仁的软滑q弹加上芦笋的脆嫩简直就是绝配。
不过眼下这道口蘑芦笋倒是最平常的做法了,菌类本就是营养非常丰富的食品,有俗语称:吃讲究的是吃四条腿的不如吃两条腿的,吃两条腿的不如吃没腿的。
白色肉嘟嘟的口蘑翠绿的芦笋,光是色彩上就让人非常有食欲。
不得不说这云水居的厨师在菜品的荤素搭配上确实下了一番功夫。
旁边几张桌子上也都有鱼虾之类的食物,让人惊奇的是,虽然大家都点了鱼,但是呈上来的每一桌的做法却是完全不同。
像他旁边一桌,明显是一家四口,夫妻两个带着两个孩子,他们的鱼一看就是色彩浓重的糖醋鱼。而另外一桌是两位老人,盘子里的鱼却是清淡的蒸鱼。
这厨师,有点意思。
钟俊迫不及待地用筷子撕了一块鱼肉下来,入口是浓郁的黑胡椒味道,鱼皮靠的焦脆无比,鱼肉却非常鲜嫩。慢慢咀嚼,隐藏在黑胡椒下面的是一层海盐的味道,大海的味道与柠檬和迷迭香的味道重叠在一起,引爆着他的味蕾。
这手艺,简直堪比大城市五星级酒店主厨水准了。
“哎,果然不虚此行啊,虽然现在掌厨的不是云水先生了,不过他徒弟做出来的味道比他一点不差啊。”旁边的两位老人明显是之前来过这里的。
钟俊听了这话,慢慢放下了筷子,原来现在掌厨的不是云水先生,而是他的徒弟?
他挑了挑眉毛,心里有了个打算。
他伸手把柜台后面的少年招了过来,“伙计,这饭我不满意。”
所长,自己的厨艺也更上一层楼。
云水居祖上并不是云水镇人,云水居的后人也是在战乱年代避祸到了这里,后来开了这家饭馆。
开始时生意不怎么样,云水居也就是镇上的邻居喝酒吃饭的一个去处,后来云水镇开发了旅游,外面来的人越来越多,云水居精致美味的菜肴渐渐被传开。
云水居从开业最初到现在一直就只有五张桌子,从未因为客人多而多加过桌子,而且每天中午和晚上都是固定营业一小时。
据说云水居老板兼大厨一直秉承的理念就是,食物贵在精而不在多,多了不能保证饭菜口味,与其那样,不如不做。
不得不说,这一点倒是很对钟俊的口味,这跟他接戏是一个道理,以他目前在演艺圈的地位和身后的背景,不是他吹牛,从他出道以来,从来就没担心过收视率和票房这种东西。不过他还是只接自己喜欢的剧本,每年只拍一两部甚至有的时候干脆不拍。
钟俊站在门口打量的功夫,有几个客人已经走了出来,他赶紧走了进去,这会儿没到饭点儿,人还不多,要不可是要排队的。
进了饭店里头,古朴的风格,一看便是上等木料的桌椅,整个厅堂不大,但是却显得干净惬意。
柜台后面站着一个半大的男孩,柜台旁边还趴着一只大狗,而那只狗就是不久前把钟俊吓得跌进水塘的薯条儿。
薯条儿明显认出了钟俊,本来安静卧着的它一下子站了起来,冲着钟俊兴奋地叫了两声。
男孩看到有的食客被薯条儿突如其来的犬吠吓了一跳,皱着眉呵斥它,“薯条,安静。”
薯条儿听话地又趴了下来,但是黑亮的眼睛还是盯着钟俊。
云水居没有菜单,只有墙上木制的小牌子用红绳拴着挂在墙上,上面写着今日的食材都有哪些,食客可以点自己想吃的食材并告知忌口,大厨就会根据食客点的食材做出菜肴来。
钟俊点了鱼和一道芦笋,虽然是一个吃货,不过他们家太后从小就教育他不能浪费粮食,所以他没有点太多。
而且他这次来也主要是为了尝尝传说中云水先生的手艺,作为一个资深的挑剔吃货,两道菜足以尝出厨师做饭的手艺了。
不大功夫,两道冒着热气的菜就摆到了钟俊面前。
在这么古朴的镇子和饭馆里,钟俊本以为自己吃到的会是清蒸,红烧或者是水煮鱼,却从来没有想到可以吃到西式的——烤鱼!
男孩子带着手套动作麻利地剥去了鱼身上的锡箔纸,锡箔纸被剥开的一瞬间,一股鱼的鲜香混合着柠檬和迷迭香的味道扑鼻而来。
银白色的鱼身上是鲜艳的黄色柠檬,上面还撒着少许的黑胡椒,视觉和味觉的双重冲击不禁让人食指大开,迫不及待地想要品尝美味。
另外一道菜相比较起来就简单许多,芦笋口蘑。
芦笋是世界十大名菜之一,有“蔬菜之王”的美誉,因为芦笋中含有丰富的氨基酸、蛋白质和纤维素,是十分健康的食物。
芦笋做法很多,最常见的就是虾仁芦笋,虾仁的软滑q弹加上芦笋的脆嫩简直就是绝配。
不过眼下这道口蘑芦笋倒是最平常的做法了,菌类本就是营养非常丰富的食品,有俗语称:吃讲究的是吃四条腿的不如吃两条腿的,吃两条腿的不如吃没腿的。
白色肉嘟嘟的口蘑翠绿的芦笋,光是色彩上就让人非常有食欲。
不得不说这云水居的厨师在菜品的荤素搭配上确实下了一番功夫。
旁边几张桌子上也都有鱼虾之类的食物,让人惊奇的是,虽然大家都点了鱼,但是呈上来的每一桌的做法却是完全不同。
像他旁边一桌,明显是一家四口,夫妻两个带着两个孩子,他们的鱼一看就是色彩浓重的糖醋鱼。而另外一桌是两位老人,盘子里的鱼却是清淡的蒸鱼。
这厨师,有点意思。
钟俊迫不及待地用筷子撕了一块鱼肉下来,入口是浓郁的黑胡椒味道,鱼皮靠的焦脆无比,鱼肉却非常鲜嫩。慢慢咀嚼,隐藏在黑胡椒下面的是一层海盐的味道,大海的味道与柠檬和迷迭香的味道重叠在一起,引爆着他的味蕾。
这手艺,简直堪比大城市五星级酒店主厨水准了。
“哎,果然不虚此行啊,虽然现在掌厨的不是云水先生了,不过他徒弟做出来的味道比他一点不差啊。”旁边的两位老人明显是之前来过这里的。
钟俊听了这话,慢慢放下了筷子,原来现在掌厨的不是云水先生,而是他的徒弟?
他挑了挑眉毛,心里有了个打算。
他伸手把柜台后面的少年招了过来,“伙计,这饭我不满意。”