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“玫瑰酱是什么东西?我怎么从来没听说过!”少夫人是满头雾水状。
她从小到大吃过的东西和听说过的稀罕物也不少了,这玫瑰酱却是闻所未闻的!
佳人轻笑着再为她耐心的解释着。
“玫瑰是一种叫山刺玫的花,每年的四五月份和*月份开花,花香扑鼻令人闻之心醉。这玫瑰酱,就是用山刺玫的花瓣做成的!”
“原来如此,想不到,这花瓣也能做成吃的东西。”
“当然能啊,好多花都可以食用的,就比如大家常吃的桂花糖,里面就加入了桂花,所以才会有一股子桂花的香气!”
“你一说,还真是的。对了,你要用这个做什么东西?不怕你笑话,自从有了身子,我这口味就刁的很,这个不能闻那个不能吃的。可是啊,闻到这个玫瑰酱的香味,我就感觉自己的口水都要流出来了!”
“那还不容易,少夫人让人带我去厨房,等我做出来你就可以吃了!”
“真的啊,那太好了!不过要辛苦你了!”
“少夫人都不喜欢我跟你客气,干嘛还要跟我这么客气。”
“那好,我也不跟你矫情,正好我这院子里就有小厨房,让香云带你去吧!如果需要什么,你尽管跟厨房里的管事婆子开口要!”
“嗯,好的,那少夫人先休息会,我这就让香云姐姐带我去!”
“南宫姑娘,跟我来吧!”香云对佳人点点头,带着她往小厨房走去。
小厨房就在栖霞院的小跨院里,说是小厨房,也有好几间屋子那么大,设施齐全干净整洁,食材丰富各种鲜蔬和肉类都有。
香云跟厨房里的管事婆子交代了少夫人的话,那婆子忙不迭的点头应好。
知道佳人是少夫人请来的客人,只是帮少夫人做一些吃食,并不是要跟她们抢饭碗的,一个个全都放下心来,对佳人表现出很大的热情。
香云见此,便又叮嘱了众人几句,跟佳人说了声便回正院去照顾少夫人了。
送走了香云,佳人回头一看,厨房里的众人都停下了手头的事看着她。
“南宫姑娘,有什么需要我们做的,你尽管开口吩咐!”
佳人笑了笑,对众人挥挥手道。“我一个人就可以了,如果待会需要人手帮忙的话,我一定不会跟各位客气,你们该忙什么都去忙什么吧!”
“哎,好!那我们先去忙了!”
大家见她如此说,人长得不但漂亮还很和善,便都纷纷点头应好,才转过身去各忙各的了!
佳人找出围裙系在身上,将头发盘起来用帕子包好,又仔仔细细净了手,这才着手准备起来。
她刚才看了下食材,准备除了帮少夫人做几道玫瑰酱制作的点心,顺便再做几道适合孕妇食用的开胃菜。
因为这小厨房里食材丰富,做东西对她来说又是手到擒来的小事,所以做起事情来自然是得心应手,简直就是超常发挥。
最让佳人感到意外和高兴的是,小厨房靠墙处竟然还有个烤制点心用的烤炉。
虽然这个烤炉是比较简单也很原始的那种,用青砖和泥胚垒制而成的,有点像烧砖的土窑。
最下面是用来烧火的炉灶,上面烤箱的部分是抽屉形的设计可以拉开,烤箱隔板是一块长方形的厚厚的铁片,空间的高度大概有三十厘米的样子。整体看起来跟现在的烤箱很是相似,只不过粗陋些。
但聊胜于无,古代的工业自然没有办法跟现代相比,能有这样的烤箱已经非常不错了。
有了这个烤箱,佳人制作起点心来味道也会更好。
只不过这样的烤箱在烤制的过程中,只有点心的背面才能均匀受热,所以烤制东西的时候需要打开烤箱翻动一下点心,还要小心不要被烤箱的隔板烫到。
佳人想着,这烤箱她回头也让人做一个,以后想做什么点心就方便许多。
不过这烤箱还需要改造一下,弄成那种上下都能均匀受热的那种烤炉。就像有一种传统的名吃吊炉烧饼,那个灶火就是设计在上面的。
可以借鉴那个把烤箱的上部分弄成可以移动的那种,这样烤制点心的时候上下都能更加均匀的受热,烤制出的点心当然也更加酥脆好吃!
既然有了烤箱,可以多做几样点心。于是佳人叫了厨房的一个大婶给自己打下手,那大婶觉得自己能给佳人帮忙也很是高兴。
佳人将蜂蜜用一些热水化成糖浆,然后另外拿了个碗,在里面打了几颗鸡蛋,又放入一些碾压成细粒的蔗糖,让她用几根筷子拼命的往一个方向快速的搅拌。
等搅拌到蛋液变成了浓稠状再加入蜂蜜化成的糖浆,再次搅拌均匀后一点点的加入精细的白面粉调成糊状。
佳人准备用这个烤箱做一个最简单又老少皆宜的蜂蜜鸡蛋糕,因为这个糕点不用翻面直接烤制成熟就行。
就算没有烤炉也可以做成蜂蜜蒸蛋糕,只不过烤制出来的味道更加香甜一些,因为水分少保质期也要长一点!
将蛋糕糊倒入抹了一层麻油的小瓷碗中,每个小碗中只倒入约莫大半杯的样子就可以了,因为在烤制的过程中蛋糕糊会发酵膨大。
烤箱已经被灶底的木炭烤热,将这些小碗依次摆放入烤箱隔板上面,关好烤箱的门烤制大约两盏茶的功夫就差不多可以出炉了。
而佳人则是趁烤制蜂蜜鸡蛋糕的时间,开始准备做其他点心需要的东西。她准备再做一个玫瑰饼和玫瑰切糕。
忙活了大约一个时辰之后,佳人总算做好了几道精致的点心和几碟经过她精心搭配烹制的菜肴。
色彩搭配的不但赏心悦目,闻上去味道也是清爽清香不油腻,孕妇由于怀孕对于油腻的东西更容易引起恶心和呕吐感,所以佳人做的都是一些比较清淡开胃的菜。
当蜂蜜鸡蛋糕和玫瑰饼相继出炉的时候,那带着玫瑰花香的香甜气息引得厨房里的人都不禁暗自咽着口水。
她们也会常常制作点心,但是却做不出散发着这么诱人香气的糕点。
做玫瑰饼因为没有模具,做不出那种带有好看图案的圆形玫瑰饼,所以佳人便用自己的创意随意发挥,做成了不少小动物的形状。
有胖嘟嘟的小猪,可爱的小羊,呆萌的小兔子,憨态可掬的小狗,调皮的小猫儿,惟妙惟肖的大公鸡,活灵活现的小猴子,浑身竖起刺的小刺猬……
佳人是按照卡通的造型做出来的,所以看上去比平常大家眼中所见到的小动物要可爱的多。
这么多的小动物聚集在一起,简直像个热闹的动物世界,看的厨房里的众人是不禁啧啧称奇,一个个看着佳人的眼神更加热切了!
做好这些之后,佳人便请厨房里的管事嬷嬷派了两个人,帮自己把饭菜和点心一起端着给大少夫人送去。
刚走到小厨房门口,香云就来了,看见佳人满脸笑意的说道。
“南宫姑娘做的什么,我老远就闻到了,真好闻!”
此时的菜肴和点心都用东西盖着,香云自然是看不到,不过厨房里还有浓重的香味没有散去。
“等会你看了就知道了!正好刚做好,咱们趁热给少夫人送去吧!”
“还真是巧,我刚才估摸着少夫人快要醒了,便过来看看,每次少夫人睡醒就会觉得肚子饿,可是又因为胃口差吃不了多少!”
“怀孕的人胃口开始都不太好,等过了四五个月之后胃口就会打开了。现在吃不多不要紧,少夫人每天少食多餐就可以了……”
两人边说着话,边往正院里走着。
大少夫人自从怀孕后比较嗜睡,此刻刚睡醒,正好有点肚子饿了。
她吸了吸鼻子,闻到一阵阵似有若无的香气,自从怀孕后这鼻子的嗅觉也是异常的灵敏,别人闻不到的味道她都能闻见。
“意浓,你闻到没有,这是什么味道?”
意浓下意识的吸了吸鼻子,她好像也闻到了一些。
“估计是南宫姑娘给夫人做的吃食好了,香云估摸着你快醒了,已经去小厨房那里看了。”
正说着呢,香云和佳人便走了进来,身后还跟着厨房里两个负责送膳的丫鬟。
“哎呀,真是正说着曹操呢,曹操就到了!你来的正好,我这会儿肚子正饿着呢!”
“这个时间也是快要用晚膳的时间,少夫人你饿了才是正常的。何况,你现在是一个人吃了要养着两个人。刚才在厨房里做点心的时候,我见厨房里食材挺丰富,忍不住一时手痒,顺便帮大少夫人做了几道适合孕妇吃的几道清淡的菜,你待会尝一下合不合你的胃口!”
佳人说着,便放下手里的托盘,香云则带着两个丫鬟开始摆桌。
“你真是有心了,这些日子我的胃口还真是不怎么好。虽然饿的快,但是吃的并不多,吃几口就不想吃了!看你做了这么多,待会我可要好好的尝一尝!”
“这里还有些我用玫瑰酱做的点心,你饿的时候也可以吃一些。”佳人指了指自己放在桌子上的托盘。
少夫人看着被盖着的托盘,忍不住好奇的掀开,立刻双眼发亮,哇的发出一声惊喜。
接着却是两只手呈西子捧心状,对佳人眨了眨眼埋怨道。
“南宫姑娘,你太坏了!你把这点心做成这么漂亮可爱的小猪小狗小兔子小猫儿的,让我怎么舍得下嘴啊!”
佳人忍不住轻笑道。“我想着做的好看些可爱些,你不是就更有食欲一些,反倒是怪我了!那怎么办啊?都已经做好了,要不然,让香云拿下去她们几个分着吃了吧!”
“不行不行,这是我的,是你专门给我做的,谁也不许给,我看看她们谁敢跟我抢!”
少夫人一听,紧张的护住那些点心,就像个护食的孩子似得。其实她的年龄本身就被算大,才二十出头,比佳人上一世的年纪还要小个几岁呢!
香云和意浓看着少夫人的样子,也不禁被逗得轻轻笑起来。自从放开了心结,少夫人脸上的笑容是越来越多了。
两人心里还是很感激佳人的,要不是她少夫人也不会那么容易变放开郁结在心里几年的心结。
“娘子,是谁这么大胆要跟你抢东西?告诉为夫,为夫一定好好收拾她!”
几个人正说笑着,便见门帘被掀开,金沐晨走了进来,跟在他身后的还有六皇子。
“给六皇子和大少爷请安!”
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“玫瑰酱是什么东西?我怎么从来没听说过!”少夫人是满头雾水状。
她从小到大吃过的东西和听说过的稀罕物也不少了,这玫瑰酱却是闻所未闻的!
佳人轻笑着再为她耐心的解释着。
“玫瑰是一种叫山刺玫的花,每年的四五月份和*月份开花,花香扑鼻令人闻之心醉。这玫瑰酱,就是用山刺玫的花瓣做成的!”
“原来如此,想不到,这花瓣也能做成吃的东西。”
“当然能啊,好多花都可以食用的,就比如大家常吃的桂花糖,里面就加入了桂花,所以才会有一股子桂花的香气!”
“你一说,还真是的。对了,你要用这个做什么东西?不怕你笑话,自从有了身子,我这口味就刁的很,这个不能闻那个不能吃的。可是啊,闻到这个玫瑰酱的香味,我就感觉自己的口水都要流出来了!”
“那还不容易,少夫人让人带我去厨房,等我做出来你就可以吃了!”
“真的啊,那太好了!不过要辛苦你了!”
“少夫人都不喜欢我跟你客气,干嘛还要跟我这么客气。”
“那好,我也不跟你矫情,正好我这院子里就有小厨房,让香云带你去吧!如果需要什么,你尽管跟厨房里的管事婆子开口要!”
“嗯,好的,那少夫人先休息会,我这就让香云姐姐带我去!”
“南宫姑娘,跟我来吧!”香云对佳人点点头,带着她往小厨房走去。
小厨房就在栖霞院的小跨院里,说是小厨房,也有好几间屋子那么大,设施齐全干净整洁,食材丰富各种鲜蔬和肉类都有。
香云跟厨房里的管事婆子交代了少夫人的话,那婆子忙不迭的点头应好。
知道佳人是少夫人请来的客人,只是帮少夫人做一些吃食,并不是要跟她们抢饭碗的,一个个全都放下心来,对佳人表现出很大的热情。
香云见此,便又叮嘱了众人几句,跟佳人说了声便回正院去照顾少夫人了。
送走了香云,佳人回头一看,厨房里的众人都停下了手头的事看着她。
“南宫姑娘,有什么需要我们做的,你尽管开口吩咐!”
佳人笑了笑,对众人挥挥手道。“我一个人就可以了,如果待会需要人手帮忙的话,我一定不会跟各位客气,你们该忙什么都去忙什么吧!”
“哎,好!那我们先去忙了!”
大家见她如此说,人长得不但漂亮还很和善,便都纷纷点头应好,才转过身去各忙各的了!
佳人找出围裙系在身上,将头发盘起来用帕子包好,又仔仔细细净了手,这才着手准备起来。
她刚才看了下食材,准备除了帮少夫人做几道玫瑰酱制作的点心,顺便再做几道适合孕妇食用的开胃菜。
因为这小厨房里食材丰富,做东西对她来说又是手到擒来的小事,所以做起事情来自然是得心应手,简直就是超常发挥。
最让佳人感到意外和高兴的是,小厨房靠墙处竟然还有个烤制点心用的烤炉。
虽然这个烤炉是比较简单也很原始的那种,用青砖和泥胚垒制而成的,有点像烧砖的土窑。
最下面是用来烧火的炉灶,上面烤箱的部分是抽屉形的设计可以拉开,烤箱隔板是一块长方形的厚厚的铁片,空间的高度大概有三十厘米的样子。整体看起来跟现在的烤箱很是相似,只不过粗陋些。
但聊胜于无,古代的工业自然没有办法跟现代相比,能有这样的烤箱已经非常不错了。
有了这个烤箱,佳人制作起点心来味道也会更好。
只不过这样的烤箱在烤制的过程中,只有点心的背面才能均匀受热,所以烤制东西的时候需要打开烤箱翻动一下点心,还要小心不要被烤箱的隔板烫到。
佳人想着,这烤箱她回头也让人做一个,以后想做什么点心就方便许多。
不过这烤箱还需要改造一下,弄成那种上下都能均匀受热的那种烤炉。就像有一种传统的名吃吊炉烧饼,那个灶火就是设计在上面的。
可以借鉴那个把烤箱的上部分弄成可以移动的那种,这样烤制点心的时候上下都能更加均匀的受热,烤制出的点心当然也更加酥脆好吃!
既然有了烤箱,可以多做几样点心。于是佳人叫了厨房的一个大婶给自己打下手,那大婶觉得自己能给佳人帮忙也很是高兴。
佳人将蜂蜜用一些热水化成糖浆,然后另外拿了个碗,在里面打了几颗鸡蛋,又放入一些碾压成细粒的蔗糖,让她用几根筷子拼命的往一个方向快速的搅拌。
等搅拌到蛋液变成了浓稠状再加入蜂蜜化成的糖浆,再次搅拌均匀后一点点的加入精细的白面粉调成糊状。
佳人准备用这个烤箱做一个最简单又老少皆宜的蜂蜜鸡蛋糕,因为这个糕点不用翻面直接烤制成熟就行。
就算没有烤炉也可以做成蜂蜜蒸蛋糕,只不过烤制出来的味道更加香甜一些,因为水分少保质期也要长一点!
将蛋糕糊倒入抹了一层麻油的小瓷碗中,每个小碗中只倒入约莫大半杯的样子就可以了,因为在烤制的过程中蛋糕糊会发酵膨大。
烤箱已经被灶底的木炭烤热,将这些小碗依次摆放入烤箱隔板上面,关好烤箱的门烤制大约两盏茶的功夫就差不多可以出炉了。
而佳人则是趁烤制蜂蜜鸡蛋糕的时间,开始准备做其他点心需要的东西。她准备再做一个玫瑰饼和玫瑰切糕。
忙活了大约一个时辰之后,佳人总算做好了几道精致的点心和几碟经过她精心搭配烹制的菜肴。
色彩搭配的不但赏心悦目,闻上去味道也是清爽清香不油腻,孕妇由于怀孕对于油腻的东西更容易引起恶心和呕吐感,所以佳人做的都是一些比较清淡开胃的菜。
当蜂蜜鸡蛋糕和玫瑰饼相继出炉的时候,那带着玫瑰花香的香甜气息引得厨房里的人都不禁暗自咽着口水。
她们也会常常制作点心,但是却做不出散发着这么诱人香气的糕点。
做玫瑰饼因为没有模具,做不出那种带有好看图案的圆形玫瑰饼,所以佳人便用自己的创意随意发挥,做成了不少小动物的形状。
有胖嘟嘟的小猪,可爱的小羊,呆萌的小兔子,憨态可掬的小狗,调皮的小猫儿,惟妙惟肖的大公鸡,活灵活现的小猴子,浑身竖起刺的小刺猬……
佳人是按照卡通的造型做出来的,所以看上去比平常大家眼中所见到的小动物要可爱的多。
这么多的小动物聚集在一起,简直像个热闹的动物世界,看的厨房里的众人是不禁啧啧称奇,一个个看着佳人的眼神更加热切了!
做好这些之后,佳人便请厨房里的管事嬷嬷派了两个人,帮自己把饭菜和点心一起端着给大少夫人送去。
刚走到小厨房门口,香云就来了,看见佳人满脸笑意的说道。
“南宫姑娘做的什么,我老远就闻到了,真好闻!”
此时的菜肴和点心都用东西盖着,香云自然是看不到,不过厨房里还有浓重的香味没有散去。
“等会你看了就知道了!正好刚做好,咱们趁热给少夫人送去吧!”
“还真是巧,我刚才估摸着少夫人快要醒了,便过来看看,每次少夫人睡醒就会觉得肚子饿,可是又因为胃口差吃不了多少!”
“怀孕的人胃口开始都不太好,等过了四五个月之后胃口就会打开了。现在吃不多不要紧,少夫人每天少食多餐就可以了……”
两人边说着话,边往正院里走着。
大少夫人自从怀孕后比较嗜睡,此刻刚睡醒,正好有点肚子饿了。
她吸了吸鼻子,闻到一阵阵似有若无的香气,自从怀孕后这鼻子的嗅觉也是异常的灵敏,别人闻不到的味道她都能闻见。
“意浓,你闻到没有,这是什么味道?”
意浓下意识的吸了吸鼻子,她好像也闻到了一些。
“估计是南宫姑娘给夫人做的吃食好了,香云估摸着你快醒了,已经去小厨房那里看了。”
正说着呢,香云和佳人便走了进来,身后还跟着厨房里两个负责送膳的丫鬟。
“哎呀,真是正说着曹操呢,曹操就到了!你来的正好,我这会儿肚子正饿着呢!”
“这个时间也是快要用晚膳的时间,少夫人你饿了才是正常的。何况,你现在是一个人吃了要养着两个人。刚才在厨房里做点心的时候,我见厨房里食材挺丰富,忍不住一时手痒,顺便帮大少夫人做了几道适合孕妇吃的几道清淡的菜,你待会尝一下合不合你的胃口!”
佳人说着,便放下手里的托盘,香云则带着两个丫鬟开始摆桌。
“你真是有心了,这些日子我的胃口还真是不怎么好。虽然饿的快,但是吃的并不多,吃几口就不想吃了!看你做了这么多,待会我可要好好的尝一尝!”
“这里还有些我用玫瑰酱做的点心,你饿的时候也可以吃一些。”佳人指了指自己放在桌子上的托盘。
少夫人看着被盖着的托盘,忍不住好奇的掀开,立刻双眼发亮,哇的发出一声惊喜。
接着却是两只手呈西子捧心状,对佳人眨了眨眼埋怨道。
“南宫姑娘,你太坏了!你把这点心做成这么漂亮可爱的小猪小狗小兔子小猫儿的,让我怎么舍得下嘴啊!”
佳人忍不住轻笑道。“我想着做的好看些可爱些,你不是就更有食欲一些,反倒是怪我了!那怎么办啊?都已经做好了,要不然,让香云拿下去她们几个分着吃了吧!”
“不行不行,这是我的,是你专门给我做的,谁也不许给,我看看她们谁敢跟我抢!”
少夫人一听,紧张的护住那些点心,就像个护食的孩子似得。其实她的年龄本身就被算大,才二十出头,比佳人上一世的年纪还要小个几岁呢!
香云和意浓看着少夫人的样子,也不禁被逗得轻轻笑起来。自从放开了心结,少夫人脸上的笑容是越来越多了。
两人心里还是很感激佳人的,要不是她少夫人也不会那么容易变放开郁结在心里几年的心结。
“娘子,是谁这么大胆要跟你抢东西?告诉为夫,为夫一定好好收拾她!”
几个人正说笑着,便见门帘被掀开,金沐晨走了进来,跟在他身后的还有六皇子。
“给六皇子和大少爷请安!”
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