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69书吧 www.liujiubook.com,美食掌厨人无错无删减全文免费阅读!

    凤祥楼的极味荷香糯米鸡味道固然好吃,但是在蓝伟豪看来,却远远不及现在嘴里的一品荷香糯米鸡。

    嘴里的糯米饭也不知道是什么品种,粒粒分明,既不会太过甜腻也不会过于发粘,恰大好处。

    充分吸收了鸡肉和冬菇的精华的糯米,不油不腻,蓝伟豪每咬一口都觉得唇齿留香。

    糯米里面的馅料虽然种类不多,只有鸡肉和冬菇,但是两者组合在一起,却激发出最绝妙的滋味。

    荤素搭配,鸡肉肉质鲜美和冬菇滑嫩软韧,糅合在一起。

    一种特有的咸香、鲜香慢慢在蓝伟豪的舌尖上弥漫开。

    除了味道,这一品荷香糯米鸡还有一点凤祥楼远远比不上。

    那就是真正的芳香四溢。

    蓝伟豪每吸一口气,一大股沁人心脾的荷香,通过鼻腔冲入他的肺叶,带来了一丝难以言表的清凉,仿佛把肺里面残留的所有浊气一扫而空了。

    蓝伟豪因为工作关系,商业应酬必不可少,这些年因为烟酒关系,他不但肠胃不太好,就连肺也积累了不少烟气焦油。

    每到晚上的时候,他都会咳几声,经常觉得有股痰气积压在肺部,有时候咳又咳不出,连睡觉都睡不香,十分压抑难受。

    没想到今天闻到这股清雅的荷香,顿时觉得压抑在胸口的老毛病,忽然纾解了不少。

    不愧是一品荷香……

    实在是微妙无比!

    蓝伟豪根本控制不住手上的动作,开始低头大口朵颐一品荷香糯米鸡。

    朱雨菲吃法相对文雅,她没有拿起糯米鸡直接吃,而是展开荷叶包,用筷子一点一点夹起糯米鸡,慢慢品尝。

    糯米鸡入嘴的一刹那,朱雨菲的脑海中仿佛奔出了一个贪吃欢乐小恶魔在手舞足蹈。

    这糯米饭用的是长糯米无疑,可到底具体是什么品种,她说不上来。

    朱雨菲疑惑着,继续夹起一口糯米鸡。

    鸡肉鲜香滑嫩,不柴不老。

    口感和味道上,应该是狼山鸡。

    这么嫩的鸡肉非常考验厨师的火工。

    如果在锅子里稍微多停留一会,嫩鸡肉很快就会变柴变老,鸡肉味也会相应损失一大半。

    能够把火候拿捏这么准确,少说也要苦练好几年的基本功,这家店的老板这么年轻,实在不简单。

    朱雨菲看了一眼白小白,用金舌头继续品味糯米鸡。

    除了鸡肉,糯米里的冬菇丁也相当美味。

    软韧滑爽,鲜美无比。

    朱雨菲一吃便知这是野生冬菇。她老妈以前在大酒店掌厨的时候,利用自己的身份,常常偷偷带了一些野生干冬菇回家煲汤。

    朱雨菲从小吃到大,不会有错。

    野生冬菇比起人工冬菇,最大的区别在于香气。

    人工冬菇是接种的,带着的木屑菌种的杂气,而野生冬菇不仅香气更浓,而且伞柄更细小,不需要剪香菇脚。

    以上的食材她都能猜出个大概,但是剩下的荷叶。朱雨菲实在一点头绪也没有。

    她只知道外面的糯米鸡很多商家都是用干荷叶,而这家餐馆用的明显是新鲜荷叶,而且这荷叶没有一点清苦之气,实在奇怪。

    “老爷子,你别光顾着吃啊,这糯米鸡的味道这么样?”那个矮个子顾客吃完至尊茶叶蛋看到一直狼吐虎咽的老大爷,不禁问了一句。

    老大爷现在哪有功夫搭理他,面对美食,根本停不下来。

    老大爷其实也怕吃黏兮兮的糯米,但是这一品荷香糯米鸡的糯米一点也不会黏答答,粒粒分明,绵软悠长,一咬满口糯米香。

    时间居然有如此美味的糯米鸡。

    老大爷吃的太急,不小心咬到了荷叶。

    他刚想吐出来,却发现这荷叶嚼着... -->>

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