69书吧 www.liujiubook.com,家传私房菜[重生]无错无删减全文免费阅读!
火煮开,转小火。
趁着这个时间,沈柳从厨子里拎出厨师机。一部分面粉用沸水揉面,人工不太好下手,所以用厨师机。另外一部分面粉加一点盐,用温水揉成面团,两个面团混合,揉成一个大面团,殇一段时间。
甘蓝洗干净切开,猪肉切片。起锅放油,葱姜炸香,放入猪肉片炒至变色,放入甘蓝翻炒,加盐调料出锅。
割一块殇好的面团,擀薄,抹一层花生油,撒盐、花椒粉和芝麻,像折扇那样折起,再盘起来,保持折叠时竖着的状态,用手按成饼状。
上锅烙,至两面金黄。
手抓饼,千层百叠,用手抓之,面丝千连,外层金黄酥脆,内层柔软白嫩,一股葱油与面筋的香味扑鼻而来,让人迫不及待,抓起来就吃。
封靖哲在自己的卧室里转了一圈,打了个电话,让人把自己的衣服都送来。饼的香味飘出来,闻着闻着就到了厨房门口,封靖哲伸长了脖子往里看。
另外取了一大块面团,直接用擀面杖擀成一张饼,放在锅里烙熟,切成片放在盘子里。
鸡差不多腌渍好了,放锅里,加水,黄酒和一个拍碎的姜,大火煮开,小火煮八分钟。捞出来放在冰水里冰透,用手撕开。
纯芝麻油把姜片炒出香味,再加芝麻花椒辣椒倒入高汤,大火煮开转小火。倒入鸡肉,大火煮开,小火入味。
一抬头,正好跟封靖哲的视线对上,沈柳从口袋里拿出豆腐,说:“你来炒个孜然豆腐,热锅凉油。”
门铃突然响起,沈凌衫和沈二哈一起扭头看过去,然后一起爬下沙发,噔噔噔跑到门口。“谁呀?”沈凌衫身高看不到猫眼,便喊了一嗓子。
“送大桶水的。”
“我家没有要大桶水。”沈凌衫看了看家里慢慢的大桶水喊道。
“你家大人呢?”
“在做饭。”沈凌神摸摸狗头,小声道,“二哈,叫。”
“汪汪汪,汪汪汪。”沈二哈立刻狂叫。
外面好一会儿没有声音,沈凌衫跟沈二哈一起跑回沙发上,继续看动物世界。
“过来端盘子。”沈柳从厨房探头出来。
沈二哈跳下沙发,去叼自己的狗盆,蹲在厨房门口等。大饼切片,拌鸡汤,鸡肉清水煮熟撕开,满满一狗盆。
绷着小包子脸扫视一圈,没看到橘色的胡萝卜,沈凌衫拿过盘子,准备好,等户主发话。
“开饭。”沈柳拿起筷子,给沈凌衫夹了一筷子甘蓝,夹了几块鸡腿肉放在清水里涮了涮放在小孩前面的盘子里。
照常是风卷残云,封靖哲战斗力堪比二哈,差不多一狗盆的饭量。最后剩下的椒麻手撕鸡汤也没扔,直接倒在碗里,拌着手抓饼吃了,还别说,味道超棒。
封靖哲收拾厨房,切菜顺便练习刀工,沈柳领着小孩去洗手间洗澡,顺便给沈二哈洗。
叮铃铃,叮铃铃,门铃再次响起,封靖哲放下菜刀,跑到门口看了眼猫眼,问:“谁?”
“哎呦,是老大吧?我差点累死,到底是不是五号楼一单元顶层西户啊,我这栋楼三个单元都跑遍了,爬六楼啊,还扛着这么大个行李。不对啊,老大,这是你家吗?我第一次就来这家,怎么听到一个小孩的声音,我还以为走错了,骗人家小孩说我是送大桶水的。”来人不等门打开,就跟见到救星似的,站在门口隔着门,喋喋不休。
等封靖哲打开门,立刻扛着行李蹿进来,直奔饮水机,熟门熟路地找出纸杯,接了凉水就喝,“老大,我渴死了,你让我喝口水再走。”
“爸,我帮你搓背。”洗手间里,沈凌衫小大人似的,拿着浴花,抱着沈柳修长的大腿让他蹲下。
浴室的水声不大也不小,站在客厅里,还是能听到的。
客厅里正在狂灌凉水的人,“我我我我我了个去……”
火煮开,转小火。
趁着这个时间,沈柳从厨子里拎出厨师机。一部分面粉用沸水揉面,人工不太好下手,所以用厨师机。另外一部分面粉加一点盐,用温水揉成面团,两个面团混合,揉成一个大面团,殇一段时间。
甘蓝洗干净切开,猪肉切片。起锅放油,葱姜炸香,放入猪肉片炒至变色,放入甘蓝翻炒,加盐调料出锅。
割一块殇好的面团,擀薄,抹一层花生油,撒盐、花椒粉和芝麻,像折扇那样折起,再盘起来,保持折叠时竖着的状态,用手按成饼状。
上锅烙,至两面金黄。
手抓饼,千层百叠,用手抓之,面丝千连,外层金黄酥脆,内层柔软白嫩,一股葱油与面筋的香味扑鼻而来,让人迫不及待,抓起来就吃。
封靖哲在自己的卧室里转了一圈,打了个电话,让人把自己的衣服都送来。饼的香味飘出来,闻着闻着就到了厨房门口,封靖哲伸长了脖子往里看。
另外取了一大块面团,直接用擀面杖擀成一张饼,放在锅里烙熟,切成片放在盘子里。
鸡差不多腌渍好了,放锅里,加水,黄酒和一个拍碎的姜,大火煮开,小火煮八分钟。捞出来放在冰水里冰透,用手撕开。
纯芝麻油把姜片炒出香味,再加芝麻花椒辣椒倒入高汤,大火煮开转小火。倒入鸡肉,大火煮开,小火入味。
一抬头,正好跟封靖哲的视线对上,沈柳从口袋里拿出豆腐,说:“你来炒个孜然豆腐,热锅凉油。”
门铃突然响起,沈凌衫和沈二哈一起扭头看过去,然后一起爬下沙发,噔噔噔跑到门口。“谁呀?”沈凌衫身高看不到猫眼,便喊了一嗓子。
“送大桶水的。”
“我家没有要大桶水。”沈凌衫看了看家里慢慢的大桶水喊道。
“你家大人呢?”
“在做饭。”沈凌神摸摸狗头,小声道,“二哈,叫。”
“汪汪汪,汪汪汪。”沈二哈立刻狂叫。
外面好一会儿没有声音,沈凌衫跟沈二哈一起跑回沙发上,继续看动物世界。
“过来端盘子。”沈柳从厨房探头出来。
沈二哈跳下沙发,去叼自己的狗盆,蹲在厨房门口等。大饼切片,拌鸡汤,鸡肉清水煮熟撕开,满满一狗盆。
绷着小包子脸扫视一圈,没看到橘色的胡萝卜,沈凌衫拿过盘子,准备好,等户主发话。
“开饭。”沈柳拿起筷子,给沈凌衫夹了一筷子甘蓝,夹了几块鸡腿肉放在清水里涮了涮放在小孩前面的盘子里。
照常是风卷残云,封靖哲战斗力堪比二哈,差不多一狗盆的饭量。最后剩下的椒麻手撕鸡汤也没扔,直接倒在碗里,拌着手抓饼吃了,还别说,味道超棒。
封靖哲收拾厨房,切菜顺便练习刀工,沈柳领着小孩去洗手间洗澡,顺便给沈二哈洗。
叮铃铃,叮铃铃,门铃再次响起,封靖哲放下菜刀,跑到门口看了眼猫眼,问:“谁?”
“哎呦,是老大吧?我差点累死,到底是不是五号楼一单元顶层西户啊,我这栋楼三个单元都跑遍了,爬六楼啊,还扛着这么大个行李。不对啊,老大,这是你家吗?我第一次就来这家,怎么听到一个小孩的声音,我还以为走错了,骗人家小孩说我是送大桶水的。”来人不等门打开,就跟见到救星似的,站在门口隔着门,喋喋不休。
等封靖哲打开门,立刻扛着行李蹿进来,直奔饮水机,熟门熟路地找出纸杯,接了凉水就喝,“老大,我渴死了,你让我喝口水再走。”
“爸,我帮你搓背。”洗手间里,沈凌衫小大人似的,拿着浴花,抱着沈柳修长的大腿让他蹲下。
浴室的水声不大也不小,站在客厅里,还是能听到的。
客厅里正在狂灌凉水的人,“我我我我我了个去……”