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好几个洞,山灵鼻子一酸,这地方住久了会得风湿的。
三步并做两步的把那烂的褥子扑在了床上,用手试试,硬的睡不下去。一屁股坐了下去,戳的她立马弹了起来,“下个街我就把被子褥子都买回来。”
她心里算计着,这几天把吴鸿才那一两银子要回来,这白花瞒不了多久,特别是知道她还卖了钱以后,那后山的白花就没了。
何况白花花期也只有二十多天,看来她得另想主意啊。
一会儿于大山端着猪下水回来了,山灵把那些猪下水倒进里面那个锅里,接着放上相同的卤料,大火煮着。
“爹你把米倒进米缸吧,两种米搀着吃,可以省点。”于大山应声后赶紧把米到了进去,还把两种米都搅在了一起。
山灵拿出猪肝,切了一大半,然后剩下的那一半,她把猪胆割下后丢入锅里跟猪下水一起卤。粉肠也被她丢在甑子底下煮着,算着明早拿出来,用油煎着吃。
把洗好的葱姜拿出来切,葱成段姜成丝,大蒜用刀一拍,等把甑子端起来后,甑子下的水倒去,锅一会儿就红了。
把今天买的菜油倒了些进去,又把昨天炼的五花肉的油,都倒了进去,这炒猪肝油不够不好吃。
等油看着冒烟了,赶紧把葱和姜倒了进去,“嘭”小锅着火了。
“闺女,你让开点,有没有烧到?”于大山赶紧过来查看她有没有哪里受伤。
山灵赶紧用锅铲一搅,那些火就下去了,“没事的爹,这炒菜锅过火,炒出来的菜才香才好吃。”
那些大厨炒菜还故意让锅过火呢。
等葱姜大蒜的香味出来以后,她把切好的猪肝倒了进去,搁了些盐,酱油,草果,砂仁,小茴香,八角。
这过程十分的迅速,猪肝在锅里只翻了几个身,山灵一看都变了色,不再红红的,赶紧起锅。
猪肝炒老了就不好吃了,所以要赶快拿出来。
接着洗锅后,等锅辣了,倒进一些油,那鸡油也掺着放了进去,搁上几包干的红椒,一炒,把豆子倒进去。
赶快从桶里抓出一把蕨菜,几刀下去成段,然后倒入锅里,和蚕豆一起翻炒。
搁上些盐和草果,还有砂仁,小茴香,等熟了就盛了出来。
这个世界还没有办法制造出味精,所以只能用些小茴香替代,小茴香微甜。
此时于大山和山木也回来了,他们把炊壶提了出去,倒进盆里掺上冷水在洗手。
“哥,你把饭菜端到桌子上,咱们吃饭了。”一说桌子其实也就默认是杨氏房里的那张了。
“嗳”于大山也来帮忙。
锅里放了半瓢水,山灵立马把赵天晟家给的小白菜洗好,等水开了,立马放进去,那时不要用勺子去搅。有些人会吃出一股绣味。
锅底火很大,一会儿水就涨了,像个娃娃一样欢快的笑着跳出来,那高温也把菜煮的缩下去了。
这时搁上点盐,用筷子挑一缺猪油,在放点草果砂仁,小茴香,一搅,等水再次翻滚就可以盛出来了。
这一看,菜的颜色还是绿油油的,叶绿素没有被破坏。
等汤煮好,就上桌,山灵也赶紧把锅里的猪头和肠肚翻了个身,又凑了一下火,掏了一碟青花给的豆腐拿出去。
------题外话------
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好几个洞,山灵鼻子一酸,这地方住久了会得风湿的。
三步并做两步的把那烂的褥子扑在了床上,用手试试,硬的睡不下去。一屁股坐了下去,戳的她立马弹了起来,“下个街我就把被子褥子都买回来。”
她心里算计着,这几天把吴鸿才那一两银子要回来,这白花瞒不了多久,特别是知道她还卖了钱以后,那后山的白花就没了。
何况白花花期也只有二十多天,看来她得另想主意啊。
一会儿于大山端着猪下水回来了,山灵把那些猪下水倒进里面那个锅里,接着放上相同的卤料,大火煮着。
“爹你把米倒进米缸吧,两种米搀着吃,可以省点。”于大山应声后赶紧把米到了进去,还把两种米都搅在了一起。
山灵拿出猪肝,切了一大半,然后剩下的那一半,她把猪胆割下后丢入锅里跟猪下水一起卤。粉肠也被她丢在甑子底下煮着,算着明早拿出来,用油煎着吃。
把洗好的葱姜拿出来切,葱成段姜成丝,大蒜用刀一拍,等把甑子端起来后,甑子下的水倒去,锅一会儿就红了。
把今天买的菜油倒了些进去,又把昨天炼的五花肉的油,都倒了进去,这炒猪肝油不够不好吃。
等油看着冒烟了,赶紧把葱和姜倒了进去,“嘭”小锅着火了。
“闺女,你让开点,有没有烧到?”于大山赶紧过来查看她有没有哪里受伤。
山灵赶紧用锅铲一搅,那些火就下去了,“没事的爹,这炒菜锅过火,炒出来的菜才香才好吃。”
那些大厨炒菜还故意让锅过火呢。
等葱姜大蒜的香味出来以后,她把切好的猪肝倒了进去,搁了些盐,酱油,草果,砂仁,小茴香,八角。
这过程十分的迅速,猪肝在锅里只翻了几个身,山灵一看都变了色,不再红红的,赶紧起锅。
猪肝炒老了就不好吃了,所以要赶快拿出来。
接着洗锅后,等锅辣了,倒进一些油,那鸡油也掺着放了进去,搁上几包干的红椒,一炒,把豆子倒进去。
赶快从桶里抓出一把蕨菜,几刀下去成段,然后倒入锅里,和蚕豆一起翻炒。
搁上些盐和草果,还有砂仁,小茴香,等熟了就盛了出来。
这个世界还没有办法制造出味精,所以只能用些小茴香替代,小茴香微甜。
此时于大山和山木也回来了,他们把炊壶提了出去,倒进盆里掺上冷水在洗手。
“哥,你把饭菜端到桌子上,咱们吃饭了。”一说桌子其实也就默认是杨氏房里的那张了。
“嗳”于大山也来帮忙。
锅里放了半瓢水,山灵立马把赵天晟家给的小白菜洗好,等水开了,立马放进去,那时不要用勺子去搅。有些人会吃出一股绣味。
锅底火很大,一会儿水就涨了,像个娃娃一样欢快的笑着跳出来,那高温也把菜煮的缩下去了。
这时搁上点盐,用筷子挑一缺猪油,在放点草果砂仁,小茴香,一搅,等水再次翻滚就可以盛出来了。
这一看,菜的颜色还是绿油油的,叶绿素没有被破坏。
等汤煮好,就上桌,山灵也赶紧把锅里的猪头和肠肚翻了个身,又凑了一下火,掏了一碟青花给的豆腐拿出去。
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